生地黄是滋阴保健之上品，是双子叶植物药玄参科植物地黄或怀庆地黄的根；主产干河南、浙江、甘肃、四川、湖南、陕西、湖北、山西等地亦产。
生地黄又称为地隧、山烟、原生地、山白菜；其性微寒，味甘、苦。
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生地黄的功效与作用
生地黄有滋阴清凉、凉血补血的功效；主治消渴、吐血、血崩、阴虚发热、月经不调、胎动不安、阴伤便秘等症。
生地黄的功效与作用一：止血
生地黄的提取物，可以促进血液凝固。
生地黄的功效与作用二：强心、利尿
生地黄具有强心的功效，主要用于心肌；有强心、利尿的功效，故有助于解热。
生地黄的功效与作用三：降血糖
生地黄降血糖的作用显著，可以抵制实验性高血糖，也能使血糖量下降。
生地黄的功效与作用四：补血滋阴
生地黄性凉，常用于清热凉血；熟地黄性温，有补血滋阴的功效；当清热而又要照顾体虚时，可以生地黄、熟地黄搭配使用。
生地黄的用量与贮存
煎服，8～15克。鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药；通风干燥处保存。
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生地黄的食用禁忌
脾虚湿滞、便溏者不宜使用，气血虚弱的孕妇，或胃肠虚弱、大便稀溏者，不要用生地黄。生地黄过量服用会影响消化功能，为防其腻滞，可酌加枳壳或砂仁，对于少数有胃肠道反应的患者，要以间歇用药法，减少副反应。
生地黄的选购秘诀
选择加工精细、体大、体重、质柔软油润、断面乌黑、味甜的生地黄。
生地黄的主要成分
地黄根茎主要含有p-谷甾醇与甘露醇，以及少量的豆甾醇、微量的菜油甾醇，还含有地黄素、生物碱、脂肪酸、葡萄糖；根又含水苏糖、精氨酸。
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生地黄的性状特征
呈不规则的圆形或长圆形块状，表面灰棕色或灰黑色，全体皱缩不平，有不规则的横曲纹；细小的多为长条状，稍扁而扭曲；质柔软，干后则坚实，体重，不易折断，断面平坦，紫黑色或乌黑色而光亮，显油润，具黏性；气微香、味微甜。
