苦丁茶是被誉为减肥茶、益寿茶、美容茶等，主要为冬青科植物枸骨和大叶冬青的叶；主产于江浙、福建、广西等地。
苦丁茶又称为角刺茶、苦灯茶；其性大寒，味甘、苦。
苦丁茶的功效与作用
有散风热、清头目、除烦渴的功效；主治头痛、目赤、齿痛、热病烦渴、痢疾等症。
苦丁茶的功效与作用一：提高免疫力
苦丁茶中人体所必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰等微量元素含量丰富，常喝可以促进人体对抗外界环境的改变，提高机体免疫力。
苦丁茶的功效与作用二：降血脂
常喝苦丁茶有降血脂的功效，另外还可以增加冠状动脉血流量、改善心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。
苦丁茶的用量与贮存
内服，煎汤，1～9克，或入丸剂。外用，煎水熏洗。置于干燥的容器内保存。
苦丁茶的食用禁忌
苦丁茶性大寒，所以风寒感冒、虚寒体质、慢性胃肠炎患者，以及经期女性和孕产妇，不适宜饮用。
苦丁茶的食用方法一：苦丁茶
原料
苦丁茶8克，沸水适量。
做法
将苦丁茶清洗干净，放入容器内，加入适量沸水，加盖闷10分钟左右即可。
功效
有清热、明目的功效，可以缓解头痛症状，还有降血脂、减肥的功效。
苦丁茶的选购秘诀
选购叶面光滑、有光泽、质厚、味苦者。
苦丁茶的主要成分
枸骨叶中含咖啡因、皂苷、鞣质、苦味质。大叶冬青叶中含熊果酸、β-香树脂醇、熊果醇、蒲公英赛醇、蛇麻脂醇和谷甾醇；树皮中含α-香树脂醇和β-香树脂醇等；果实中含熊果酸和蹄纹天竺素-3-木糖葡萄糖苷。
苦丁茶的性状特征
枸骨叶
枸骨叶又名角刺茶，枸骨老树的叶，叶片呈卵圆形，先端短尖，基部圆形，上面光滑，革质而厚。主产于江苏、浙江等地。
大叶冬青叶
又名苦灯茶，呈卵状长椭圆形、革质、不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色，味微苦。主要产于浙江、福建、广西等地。
