旱莲草是收敛性强的滋补药，是菊科植物鳢肠的全草；主要分布于辽宁、河北、山东、江苏、浙江、广东、广西、安徽、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。
旱莲草又称为金陵草、莲子草、旱莲子；其性凉，味甘、酸。
旱莲草的功效与作用
旱莲草有凉血、止血、补肾、益阴的功效。主治吐血、咳血、尿血、衄血、便血、血痢、刀伤出血、须发早白、白喉、淋浊、带下、阴部湿痒。
旱莲草的功效与作用一：止血作用
旱莲草叶粉有很好的止血功效，将其敷在出血处并稍加压迫借口；旱莲草搭配生地黄、阿胶等中药，可以治疗阴虚血热之出血证。
旱莲草的功效与作用二：抑菌作用
对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌都有一定的抑制作用。
旱莲草的功效与作用三：乌发
旱莲草含有串苷、烟碱、鞣制、维生素A、多种酚类化合物等，可以提高淋巴细胞的转化率，促进毛发生长，使得头发变黑。
旱莲草的用量与贮存
内服，煎汤，15～30克；熬膏、捣汁或入丸、散；外用，研末捣敷。置于通风干燥处保存。
旱莲草禁忌
脾肾虚寒者忌服。
人参的食用方法一：旱莲猪肝汤
原料
旱莲草5克，猪肝300克，葱、盐各适量。
做法
猪肝洗净、切片；葱洗净、切段。旱莲草先煎取汁，备用，痈中火煮沸，放猪肝片、葱段，待汤再次煮沸，加盐调味即可。
功效
旱莲草搭配猪肝，有止血兼补血的功效。
旱莲草的选购秘诀
以肥壮、叶多、色绿、带有花序、干燥无杂质者为佳。
旱莲草的主要成分
全草含皂苷、烟碱、鞣质、维生素A、鳢肠素、多种噻吩化合物。
旱莲草的性状特征
干燥全草全体被白色茸毛。茎圆柱形，绿褐色或带紫红色，叶片卷曲，皱缩或破碎，茎顶带有头状花序，多已结实，果实很多，呈黑色颗粒状。浸水后搓其茎叶，则呈黑色。气微香，味淡微咸。以色绿、无杂质者为佳。
