沙苑子是补肾固精常用药材，是豆科植物扁茎黄芪或华黄芪的种子；分布于吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、宁夏、新疆、陕西、山西等地。
沙苑子又称为沙苑白蒺藜、沙蒺藜、夏黄草；其性温，味甘。
沙苑子
沙苑子的功效与作用
沙苑子有补肝益肾、明目固精的功效，主治肝肾不足、腰膝酸痛、目昏、遗精早泄、小便频数、遗尿、尿血、白带等症。
沙苑子的功效与作用一：抗皮肤衰老
沙苑子富含丰富的硒及锌、维生素A等物质，锌元素能够参与黑色素合成，维持皮肤的光滑性和光泽度，保持头发的光泽、柔美。沙苑子有保护皮肤，使皮肤保持光洁、柔软的作用。而硒则有抗皮肤衰老的功效，可减少皮肤皱纹。
沙苑子的用量与贮存
内服：煎汤10～20克；或入丸、散。放缸内，置通风干燥处。防虫蛀、鼠食。
沙苑子的食用禁忌
相火炽盛，阳强易举者忌服。
沙苑子
沙苑子的食用方法一：玉沙粥
原料
玉竹、沙苑子粉各20克，粳米50克，冰糖适量。
做法
玉竹洗净、切薄片，与粳米同入锅，加水煮至粳米将熟时，加入沙苑子粉，边加边搅，煮至粥熟汤稠，加入冰糖煮化即成。
功效
有滋养肾阴、补肝明目的功效，适用于视物昏花、身体消瘦等症。
沙苑子的选购秘诀
以饱满、均匀者为佳。
沙苑子的主要成分
沙苑子富含多种氨基酸、黄酮类、三萜苷类、多糖亚油酸、棕榈酸、花生酸及铁、硒以及维生素A样物质、脂肪油、鞣质等。
沙苑子
沙苑子的性状特征
一、扁茎黄芪
扁茎黄芪的干燥种子呈肾脏形而稍扁，表面灰褐色或绿褐色，光滑。一边微向内凹陷。在凹入处有明显的种脐。质坚硬不易破碎。子叶为淡黄色，略为椭圆形，胚根弯曲。无臭、味淡，嚼之有豆腥气。以饱满、均匀者为佳。
二、华黄芪
华黄芪的干燥种子呈较规则的肾形，颗粒饱满，表面暗绿色或棕绿色，光滑。腹面中央微凹陷处有种脐。质坚硬，不易破碎。气微、味淡。
