牛大力是强筋健骨的民间常用中药材，是豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤的根；主产于广东东部。
牛大力又称为猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟；其性平，味甘。
牛大力的功效与作用
牛大力有补气血、壮阳、强筋骨的功效。主治老年人下肢软弱无力、男子阳痿、妇女白带、白细胞减少症、风湿筋骨痛、急性乳腺炎及软组织脓肿等症。
牛大力的功效与作用一：促进血液循环
牛大力是民间常用的一种中药材，牛大力含有生物碱，有扩张血管、促进血液循环的功效，常用于治疗腰腿痛、肺结核、咳嗽、风湿骨痛、支气管炎、慢性肝炎等症。
牛大力的功效与作用二：腰肌劳损
从事体力劳动的人，特别容易产生腰肌劳损。可以通过食用牛大力杜仲汤、牛大力千斤拔汤、牛大力栗子蚝豉汤等汤水，来保持筋骨的正常功能和缓解筋骨疲劳，从而减轻体力劳动对身体造成的损伤。
牛大力的功效与作用三：舒筋活络
牛大力搭配五指毛桃，一同煲汤，可以治疗肺阴虚咳嗽，也有舒筋活络的功效。五指毛桃有淡淡的椰子香气，可以增加汤味的香气。
牛大力的用量与贮存
内服煎汤，常用量30～60克；或入丸、散。置干燥处保存。
牛大力的食用禁忌
但凡血少燥热者，不宜食用牛大力。
牛大力的食用方法一：牛大力杜仲猪骨汤
原料
鲜牛大力90克，杜仲15克，猪骨500克，盐适量。
做法
牛大力浸洗、切段，杜仲浸洗，猪骨氽水。将牛大力、杜仲、猪骨一起放入瓦煲内，加水，武火煮沸后，转文火煲约3小时，加入盐调味即可。
功效
强筋骨，补肝肾，补脾益气。
牛大力的选购秘诀
以片大、色白、粉质、味甜的为佳。
牛大力的主要成分
牛大力富含香豆精、酚类及氨基酸。
牛大力的性状特征
块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，嫩根质脆，易折断。气微，味酸甜。
