蚕蛹是高蛋白的天然营养品，是蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹；在我国大部分地区均有饲养。
蚕蛹又称为小蜂儿、茧蛹；其性平，味甘。
蚕蛹的功效与作用
有祛风湿、润肺肠、长阳气、补气养血、强腰壮肾的功效，主治小儿疳热、消瘦、消渴、慢性肝炎、多种心血管疾病等症。
蚕蛹的功效与作用一：延缓衰老
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱者、老人及产妇的高级营养补品。
蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
蚕蛹的功效与作用二：降血脂
蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高脂血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹的功效与作用三：提高记忆力
蚕蛹中的不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有很重要的作用，可以促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必需物质；增强细胞的活力，提高记忆力和思维能力。
蚕蛹的功效与作用四：消炎
蚕蛹中有一种免疫物质，对癌症、动脉硬化、肝炎、肾炎等均有一定效果；蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，有消炎和抗感染的功效。
蚕蛹的功效与作用五：消除疲劳
蚕蛹中含有大丰富的精氨酸，含量比鸡、鱼、肉、蛋要高的多；精氨酸有消除疲劳、提高性功能的作用，是制造男性精子蛋白的重要原料。
蚕蛹的用量与贮存
蚕蛹在食用前必须反复冲洗，清除有害物质，可以采用油煎、烧煮、酱腌、爆炒等吃法。每餐50克。去除外壳，装入保鲜袋中，在低温下保存。
蚕蛹的食用禁忌
患有脚气病和有过敏史的人应少食。不新鲜的蚕蛹，或变颜色、有异味的不要食用。
蚕蛹的选购秘诀
一定要选用新鲜的蚕蛹，蚕蛹上唯一的一点白色，应为半透明的白色，或者就是白色、乳白色，如果变黄褐色甚至颜色更深就要丟弃了，因为已经变质。
蚕蛹的主要成分
含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇，还有少量抗菌肽、干扰素和钾、钠、钙、镁、铜、铁、锌、锰、磷、硒等微量元素。
蚕蛹的性状特征
蚕蛹的体形像一个纺锤，头部很小，长有复眼和触角，胸部长有胸足和翅，腹部长鼓鼓的。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体比较嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色。过一段时间又会变软。
