带鱼可以润肤养发、补益脾脏，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，分布很广泛，我国自黄、渤海至南海均有。
带鱼又称为鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、镰刀鱼，其性平，味甘、咸。
带鱼的功效与作用
带鱼由补五脏、袪风杀虫、和中开胃、暖胃、补虚、泽肤的功效。
带鱼的功效与作用一：补充营养
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，是人们喜欢吃的一种鱼类，营养价值很高，对于病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症状，有很好的补益功效。
带鱼的功效与作用二：清肺滋阴
带鱼有补五脏、和中开胃、祛风杀虫、暖胃补虚、润泽皮肤的功效，常吃有助于清肺滋阴。
带鱼的用量与贮存
带鱼清蒸、油煎、腌制均可，还可做成罐头、鱼松或干品。每餐100克，冰箱中保存，煎炒后保存时间会稍长些。
带鱼的食用禁忌
带鱼胆固醇含量较高，心血管患者以及高脂血症患者应该少食或者不食。患有疥疮、湿疹等皮肤病或者皮肤过敏症者应该慎食，或者尽量少食。
带鱼的食用方法一：带鱼黄芪汤
原料
带鱼500克，黄芪30克，炒枳壳10克，食用油、料酒、盐、葱段、姜片各适量。
做法
将黄芪、炒枳壳洗净，装入纱布袋中，扎紧口，备用。带鱼去头，切段，洗净。待油热后，放入鱼段稍煎，锅中加水，放入纱布袋及所有调料，煮至鱼熟，捡去纱布袋即成。
功效
本品能益气补虚、行气散结、防癌抗癌。
带鱼的选购秘诀
以全身银白发亮、鳃鲜红、肉肥厚者为佳。
带鱼的营养价值
带鱼的鱼肉里含有蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等物质。
带鱼的性状特征
带鱼修长呈带状，身侧扁。头狭长，前端尖锐，背面以眼间隔处为最宽，侧面平坦，腹面狭窄，口大，不倾斜，牙齿发达，上颌前端有大犬牙2对，闭口时可嵌入下颌窝内。下颌前端有犬牙2对，闭口时露于口外。
