关于生姜，我们最常看到的就是电视中，当主人公被雨淋后，总是服一碗姜汤，来驱散受到的寒湿之气。至于生姜怎么吃，日常生活中，家庭主妇都知道用生姜来去除肉类的腥味，下面也会列出生姜的几种吃法。生姜的功效与作用主要为散寒止呕解众毒。
生姜主产于山东半岛地区，也被称作姜、百辣云。其性微温，味辛。归肺、脾、胃经。采购时以气香、味辣、质坚、外皮灰黄者为佳，存储时只需置于阴凉、干燥处即可。
生姜的功效与作用
生姜功效一：解表散寒
用于风寒感冒、发热、恶寒等。
生姜功效二：温中止呕
用于胃寒呕吐。
生姜功效三：温肺止咳
用于肺寒咳嗽。
生姜功效四：解毒
生姜解食物与药物中毒。
生姜食用量
日常生姜食用量为3~9克，适合风寒、痰湿体质者食用。
生姜禁忌
阴虚内热者及痔疮、高血压患者。
生姜现代佐证
生姜中富含姜辣素，人体食用后，产生一种抗氧化物质，有镇静解热、抗菌消炎、止吐、防癌、抗过敏、抗血小板聚集等作用。
生姜怎么吃
用法一：外用
抗菌发生：生姜1片，蹭涂头皮。连续使用1个月，即可见效。
吃法二：水煎生姜
疏风散寒，止咳平喘：生姜1块，紫苏子15克，大枣10枚。生姜洗净切片，与紫苏子、大枣同入砂锅，加水适量，用武火煮沸后转文火煨至稠饮即可。
吃法三：水煎生姜
暖胃祛寒：生姜1块，红糖适量。生姜洗净、切片，水煎服，加红糖调味即可。
吃法四：水煎生姜
祛寒气：生姜1块，切片，用水前煮，代茶饮。
吃法五：凉拌生姜
止呕吐：嫩生姜30~60克，醋、盐各适量。嫩生姜洗净、去皮、切丝，加醋、盐拌匀即可食用。
吃法六：生姜炖汤
通经络，祛寒气：益母草30克，木耳25克，大枣3枚，生姜3片，煲汤饮用。
吃法七：生姜炖汤
止痛祛寒：鲫鱼1条，陈皮10克，生姜5片，胡椒、盐、葱各适量。鲫鱼拣杂洗净，生姜洗净切片，与陈皮、胡椒、加水适量，文火煨熟。食用前调入少许盐。
日常如果淋雨、身受风寒或者由于吃凉的或者不干净的东西都可以通过食用生姜来抵御。
