说起黑芝麻，想必很多人最熟悉和最常食用的就是黑芝麻糊，开水一冲，方便快捷。黑芝麻的功效与作用主要为润肠益精补肝肾，下面就详细介绍下黑芝麻的功效与作用以及黑芝麻怎么吃？
黑芝麻也被称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻等。其主产于河南、河北、山东、湖北等地。性平，味甘，归肝、肾、大肠经。通常购买时以个大、色黑、饱满、有芝麻香者为佳。保存时，宜炒熟存储，置于瓶中保存。
黑芝麻的功效与作用
《神农本草经》记载芝麻“补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。
黑芝麻功效一：补肝肾
用于肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰脚痿软、须发早白。
黑芝麻功效二：益精血
用于精血亏虚、病后脱发。
黑芝麻功效三：润肠燥
用于肠燥便秘、肌肤干燥、痈疮湿疹。
黑芝麻食用量
通常食用量为9~15克，特别适合阴虚体质的人来食用，尤其是身体虚弱亏损，便秘者。
黑芝麻禁忌
肠胃功能不佳者，慢性肠炎、便溏腹泻者。
黑芝麻现代佐证
黑芝麻含有芝麻素、芝麻酚等功能性成分，有抗病毒、抑菌、抗氧化、治疗气管炎、乌发等作用。
黑芝麻怎么吃
吃法一：黑芝麻单吃
滋肝补肾，乌发：黑芝麻10克，炒熟，每日服食。
吃饭二：黑芝麻泡茶
固发乌发：黑芝麻、核桃仁、柏子仁各25克。分别洗净，一起捣烂，沸水冲泡，每天早晚空腹服完。
吃法三：黑芝麻饮品
排毒养颜：黑芝麻、核桃肉各适量。黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，共贮瓶内。每次取1汤匙，冲入牛奶或豆浆1杯，并加蜂蜜1汤匙，拌匀饮用。
吃法四：黑芝麻煮粥
滋阴益肾：黑芝麻10克，天冬30克，黑豆20克，粳米50克，冰糖适量。天冬、黑豆、黑芝麻洗净，沥干；粳米淘净。所有材料一起放入砂锅内，加水适量煮成粥，待粥熟时，加冰糖调味即可。
吃法五：黑芝麻炖汤
补肾益精：鸡1只，黑芝麻、龙眼肉、盐各适量。鸡洗净去肠杂，用姜汁擦匀鸡腹；黑芝麻洗净，连同龙眼肉塞进鸡腹。将鸡放入锅中，加水炖熟，加盐调味。
吃法六：黑芝麻炖汤
补血促泌乳：猪蹄1个，黑芝麻、盐各适量。黑芝麻炒熟；猪蹄用沸水烫一下，去毛洗净。猪蹄放入砂锅，加水适量，煮成浓汤，加盐调味，撒上黑芝麻即可。
通常以早晚冲黑芝麻糊或者黑芝麻煮粥的做法食用，定期食用黑芝麻以补身体的亏损。但是脾虚便溏腹泻者禁食。
