桂圆也称龙眼，是药食两用的佳品，桂圆的主要功效与作用为益气养血安心神，每到成熟季节，尤其是女士们对桂圆情有独钟，总是要吃上一点。今天就来解析下龙眼-桂圆的功效与作用。
桂圆通常叫做龙眼、龙眼肉、桂圆肉、蜜脾、益智、龙眼干等，其性温，味甘，归心、脾经。爱吃的朋友不要太贪吃，否者容易上火。
桂圆（龙眼）主产于福建、广东、广西等地，其中以福建产量最多。通常以肉厚、质细软、个大、色黄、半透明、味浓甜者为佳。储存时，鲜龙眼应冷藏；干龙眼可密封，可以久置。
龙眼-桂圆的功效与作用
药典精要：《本草纲目》记载龙眼肉“开胃益脾，补虚长智”。
功效一：养血安神
用于劳伤心脾所致的心悸、失眠、健忘等。
功效二：补益心脾
用于心脾两虚所致的面色萎黄、头晕目眩、气短乏力等。
功效三：乌发养颜
用于头发早白者，有养血活血、乌发养颜的功效。
龙眼-桂圆食用量：
通常食用量为10~30克，特别适合气虚体质的人食用。
龙眼-桂圆禁忌：
内有痰火及湿滞、停饮者，肺火盛者，感冒发热急症者及孕妇者应禁用。
龙眼-桂圆现代佐证
龙眼肉含有多种糖类、胆碱等功能性成分，有抗衰老、抗癌、降血脂、益智、增强免疫力等作用。
龙眼-桂圆吃法
吃法一：泡茶
舒缓安神：龙眼肉25克，人参5克，冰糖适量。人参切片，龙眼肉切碎，放入茶杯中。用沸水冲泡，加入冰糖，加盖闷10分钟即可。
吃法二：泡酒
养血益颜：龙眼肉15克，当归10克，用40度的米酒浸泡半月后，每日少量饮之。
吃法三：水煎
治疗心悸：龙眼肉15克，莲子，芡实各20克。水煎当茶饮，每日1~2次。
吃饭四：煮粥
补虚补血：鲜百合30克，龙眼肉、莲子各15克，糯米100克，大枣3枚，白糖适量。同煮成粥食用，每日1次。
吃法五：蒸食
安神镇静：龙眼肉放碗中，加白糖适量，上锅隔水蒸，蒸3次后待龙眼肉变黑，拌适量白糖即可，装瓶。随时食用。
吃饭六：蒸食
养阴润肺：干银耳15克，温水泡发，洗净去黑根，加水上锅蒸熟；枸杞子15克，洗净放小碗中蒸熟；龙眼肉15克，切丁。水煮沸，加入冰糖150克，溶化后，放入银耳、枸杞子、龙眼肉丁，稍煮片刻即可。
吃法七：炖汤
养阴润肺：龙眼肉、莲子、芡实各15克，薏苡仁20克，温水浸泡，去心、洗净；龙眼肉、芡实、薏苡仁分别洗净。将全部药材放入砂锅内，加适量水，武火煮沸转文火炖1小时即可。
切记桂圆不要吃太多，尤其是容易上火之人。
