牛奶功效与作用
性平,味甘；归心、肺、胃经。
牛奶富含蛋白质、脂肪、磷脂、乳糖、维生素A、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、锌、硒等，对久病体虚；营养不良、噎膈反胃、溃疡、便秘有食疗作用。
功效一：镇定安神
牛奶有镇定安神的功效，睡前饮用牛奶可以使人快速入睡，提高睡眠质量。
功效二：美容养颜
牛奶中蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等含量非常丰富，具有天然的保湿效果，容易被皮肤吸收 ，常喝牛奶由助于美容养颜。
功效三：促进骨骼发育
青少年多喝牛奶可以促进骨骼发育，强身健体；因为牛奶中丰富的高钙奶，非常有利于骨骼，牙齿的生长，。
功效四：延缓衰老
中老年人常喝牛奶，对健康大有益处，因为牛奶中丰富的微量元素，不但可以延缓衰老，还能够降低高血压，脑血管等病的发病率。
牛奶不能和什么一起吃/同吃
牛奶不能和菠萝同食：身体不适；
牛奶不能和韭菜同食：会影响钙的吸收；
牛奶不能和菠菜同食：一起吃会引起痢疾；
牛奶不能和红枣同食：影响蛋白质的吸收；
牛奶不能和金针菇同食：消化不良；
牛奶不能和猕猴桃同食：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻；
牛奶不能和红糖同食：使牛奶的营养价值大大降低；
牛奶不能和巧克力同食：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象；
牛奶不能和醋同食：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗；
牛奶不能和橘子同食：引起胃炎或胃蠕动异常；
牛奶不能和酒同食：降低奶类的营养价值，有害健康；
牛奶不能和西兰花同食：影响钙的吸收；
牛奶不能和雪莲果同食：不利于蛋白质的吸收；
牛奶不能和空心菜同食：影响钙质的吸收；
牛奶不能和番茄酱同食：降低营养素的吸收率；
牛奶能和什么一起吃/同吃
黑豆、木瓜、草莓、蜂蜜、桃、香蕉、鸡蛋、芒果、鱼肉、火龙果等。
牛奶选购
应选择纯牛奶，如果配料中有水或其他配料，就可能不是真正的纯牛奶。
牛奶贮存
牛奶最怕高温，要放入冰箱保存。经过超高温瞬时消毒的牛奶要避免阳光直晒。
牛奶适宜人群
消化道溃疡、黄疸患者，病后体虚、阴虚便秘、气血不足者。
牛奶不宜人群
胆囊炎、肝硬化、肾衰竭、泌尿系统结石、缺铁性贫血患者。
