猪骨功效与作用
性温，味甘、咸；归脾、胃经。
猪骨富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，对体虚衰弱、儿童骨骼发育迟缓有食疗作用。
功效一：促进骨骼发育
骨头汤对青少年的发育有很大益处，可以促进骨骼发育。对于中老年人来说，经常用骨头汤调理身体，可以减缓骨骼老化，强壮筋骨。
功效二：补虚弱，强筋骨
猪骨熬成的骨头汤，可以补充人体必需的骨胶原等物质，常喝可以壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。
猪骨不能和什么一起吃/同吃
猪骨不能和甘草同食：引容易导致身体不适；
猪骨不能和驴肉同食：容易引起腹泻；
猪骨不能和苦瓜同食：影响钙质的吸收；
猪骨不能和牛肉同食：容易伤脾胃。
猪骨能和什么一起吃/同吃
西洋参、洋葱、黑木耳、萝卜、竹笋、豆苗、冬瓜、山楂等。
猪骨选购
骨头断口处，骨髓呈粉红色，证明放血干净，若颜色暗红，证明放血不干净。
猪骨贮存
把猪骨洗净，放在保鲜盒里，再放入冰箱冷冻区，可保鲜3天左右。
猪骨适宜人群
中老年人，青少年，产妇。
猪骨不宜人群
感冒发热期间，骨折初期（1～2周），急性肠道炎感染者。
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