莲藕功效与作用
性凉，味甘；归心、脾、胃经。
莲藕富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、维生素K、铁、钙等，对热病烦渴、食欲不振、吐血、热淋有食疗作用。
功效一：清热凉血
莲藕味甘多液，可以生吃，用来治疗热性病症，对热病口渴、衄血、咯血、者尤为有益。
功效二：健脾益胃
对于产妇来首，莲藕健脾益胃，可以多吃，用来清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。
功效三：通便止泻、健脾开胃
莲藕中的膳食纤维和黏液蛋白，能够减少我们对于脂类的吸收。而莲藕中含有的鞣质，能增进食欲，开胃健中，对胃纳不佳，食欲不振者恢复健康大有裨益。
莲藕不能和什么一起吃/同吃
莲藕不能和白萝卜同食：寒性较大；
莲藕不能和黄豆同食：容易导致腹泻；
莲藕不能和菊花同食：影响铁的吸收；
莲藕不能和猪肝同食：影响矿物质的吸收。
莲藕能和什么一起吃/同吃
虾、鳝鱼、猪肉、牛蒡、羊肉、生姜、粳米、百合等。
莲藕选购
选择较粗短，两头均匀，藕节间距大，外皮呈黄褐色者。气孔较大的莲藕较好。
莲藕贮存
没切过的莲藕可在室温中放置1周的时间。切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜冷藏。
莲藕适宜人群
肝病、糖尿病、便秘、虚弱之症患者，吐血、衄血、便血者。
莲藕不宜人群
脾胃虚寒、痛经者，经期女性，广后不足2周的产妇。
