西蓝花功效与作用
性凉，味甘；归脾、胃、肾经。
补脾和胃、护肤美颜、防癌抗癌、增强记忆力，对久病体虚、耳鸣健忘、脾胃虚弱有食疗作用。
蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、B族维生素、维生素K、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌等。
西蓝花不能和什么一起吃/同吃
西蓝花不能和牛奶同食：影响钙质吸收；
西蓝花不能和牛肝同食：降低营养价值；
西蓝花不能和猪肝同食：影响矿物质的吸收。
西蓝花能和什么一起吃/同吃
胡萝卜、枸杞、糙米、平菇、西红柿、猪肉、鳕鱼、金针菇等。
选购
选择花球柔软、饱满、紧密、中央隆起、颜色乳白或绿色、手托沉重者。
贮存
放在阴凉通风的地方，可保存2～3天；装入保鲜袋后放进冰箱冷藏室，可保存1周。
适宜人群
肥胖、高血压、心血管疾病、癌症患者，食欲不振、口干渴者。
不宜人群
胃病、尿路结石患者， 红斑狼疮患者。
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