小白菜功效与作用
性平，味甘；归肺、胃、大肠经。
小白菜富含维生素B1、维生素B2、维生素B3、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁、硒等。
功效一：通利肠胃、清热除烦
小白菜富含胡萝卜素、B族维生素和钙、铁、磷等微量元素，经常食用可以养胃和中，通利肠胃。
功效二：防癌抗癌
经常食用小白菜，能够促进大肠蠕动，将大肠内的毒素迅速排出，同时小白菜中含有的维生素C，可以在人体内形成一种抗癌物质，使癌细胞丧失活力。
功效三：消肿散结
小白菜中的胡萝卜素、维生素C在进入人体后，能够加速皮肤细胞代谢，活血化瘀，消肿散结。
白菜不能和什么一起吃/同吃
小白菜不能和秋黄瓜同食：小白菜搭配黄瓜会破坏本身含有的维生素C；
小白菜不能和黄瓜同食：两者搭配会破坏维生素C；
小白菜不能和兔肉同食：两者搭配一起吃，很容易引起腹泻和呕吐；
小白菜不能和醋同食：会导致营养流失。
白菜能和什么一起吃/同吃
豆腐、薏米、香菇、黑木耳、竹笋、猪肉、虾皮等。
小白菜选购
选择颜色翠绿、较小棵的，口感鲜脆、不干涩，以20～25厘米者为宜。
小白菜贮存
小白菜不宜长时间贮存，否则营养成分容易流失，最好现吃现买，—次不买太多。
小白菜适宜人群
肺热咳嗽、便秘、疮疖患者，缺括者、考试前精神紧张者。
小白菜不宜人群
脾胃虚寒、大便溏薄者。
