茭白为多年水生草本植物，味道鲜美，营养丰富，为人体提供硫元素，很容易被人体吸收。茭白选购以嫩茎肥大，外观肉色洁白，新鲜多肉，带甜味者最佳。那么，茭白不能和什么一起同吃呢？
茭白不能和什么一起吃/同吃
茭白不能和蜂蜜同食：容易引发痼疾；
茭白不能和豆腐同食：易得结石；
茭白不能和甲鱼同食：寒性较大；
茭白不能和螃蟹同食：寒性较大。
茭白能和什么一起吃/同吃
牛肉、猪蹄、芹菜、香菇、红辣椒、西红柿、猪肝、番茄等。
茭白功效与作用
性寒，味甘；归脾、胃经。
茭白富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、B族维生素、维生素E、胡萝卜素、矿物质等，对暑湿腹痛、烦渴、二便不利、酒精中毒、乳少有食疗作用。
功效一：利尿止渴、解酒毒
茭白有利尿去水的功效，可以排出体内多余的废物，另外，对于经常喝酒应酬的人来说，茭白中的某种成分还有解酒的功效。
功效二：补虚健体
茭白含有丰富的碳水化合物，蛋白质；这些是人体必需的营养物质，经常吃茭白可以让人们的身体更健康强壮。
功效三：减肥美容
茭白热量低，水分高，对于想要减肥的朋友们来说，是很好的减肥食物。另外，常吃茭白，可以让我们的皮肤变得莹润，细腻，有光泽。
茭白选购
选择根部以上部分显著膨大、掀开叶鞘一侧即略露茭肉者。皮上如露红色则较好。
茭白贮存
茭白水分极高，放置过久会丧失鲜味，最好即买即食。可用纸包好后短期冷藏。
茭白适宜人群
高血压、黄疸性肝炎患者，以及产后缺乳、酒精中毒者。
茭白不宜人群
肾病、尿路结石患者，阳痿、遗精、脾虚胃寒、腹泻者。
