【红枣的功效与作用】
补中益气，养血安神。
【红枣的药名】
大枣
【红枣的别名】
红枣、干枣、美枣、良枣、千赤枣、胶枣、南枣、白蒲枣、半官枣、刺枣。
【红枣的药性】
甘，温。归脾、胃心经。
大枣
【红枣的应用】
1.脾虚食少，乏力便溏 本品甘温，归脾、胃经，能补脾益气，适用于脾气虚弱，消瘦、倦怠乏力、食少便溏等症。可与黄芪、党参、白术等补脾益气药配伍。
2.妇女脏躁，失眠 本品能养心血，安心神。治心阴不足，肝气失和之妇人脏躁，精神恍惚，无故悲伤欲绝，心中烦乱，不能自主，睡眠不安者，常与小麦、甘草配伍，如甘麦大枣汤（《涂匮要略》）。治血虚面色萎黄，心悸失眠者，多与熟地黄、酸枣仁等药配伍。
此外，本品与葶苈子、甘遂、大戟、芫花等药性猛烈或有毒的药物同用，有保护胃气，缓和其毒烈药性之效，如《伤寒论)中的十枣汤即用 本品以缓和甘遂、大戟、芫花的烈性与毒性。
【红枣的用法用量】
煎服，6～15g。
大枣
红枣的故事
传说，当年周穆王巡游西域，路过哈密五堡，在围观的人群中，见有一位身材局挑，深眼窝、高鼻梁、棕黄头发的姑娘格外抢眼。周穆王看着姑娘，又看看周围的人群，发现这里的人长得与中原人大不相同，忍不住问姑娘：“你们是这里的土著吗？”姑娘微笑着说：“我们已在这里生活很多年了。”周穆王点点头，又问：“我一路走来，总感到你们跟葱岭、楼兰一带的人很像，是不是一个祖先?”姑娘吃惊地说：“陛下说得一点不错，那里的人的确是我们的祖先。我们这一支来到哈密盆地，就在这里定居下来。”姑娘说着，把手中的一个石盘往周穆王跟前一举，说：“请陛下尝尝我们的枣吧。”周穆王低头一看，惊叹道：“呵，这么大的枣，走遍华夏，尚未见过。”随即小心地拿起一个，放进嘴里慢慢嚼了起来。姑娘与众人一看，穆王已陶醉得闭上了眼睛。许久，周穆王缓缓睁开眼睛，连声赞叹：“妙哉，妙哉！这是什么枣？”姑娘忙答：“这是我们这里的特产，最早是野枣，现在我们已自己种植了。”周穆王感叹：“真想不到，西漠有如此好枣。看来，这里气候干燥，烈日当头，居然因此别有造化，也是天意。”
大枣
干枣干度高且较硬，根据个人口感，用清水或温水润上三五分钟，就变软了。平时存放于冰箱较好。枣的功效：味甘、性平温，入脾、胃经；补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性。治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证。病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性；适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；缓和药性，与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气；能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；枣富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；枣的功效对病后体虚的人也有良好的滋补作用；枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。枣是年轻女士养颜驻容的最佳美味食品，是孝敬老人的最佳礼物，更是送亲朋好友的最佳选择。民间谚语道：一日食三枣，郎中不用找。门前一棵枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。五谷加小枣，胜似灵芝草。一日吃三枣，终生不显老。宁可三日无肉，不可一日无枣。
哈密大枣是一种营养丰富的滋补品，尤以五堡大枣最为珍贵。一是因为哈密五堡乡首先开始大面积种植哈密大枣。二是由于五堡乡位于吐哈盆地边缘，这里气候干燥，盛夏昼夜温差很大，白天的温度高达40$以上，无霜期又长，很适合大枣果树的生长。特殊的地理位置和气候特点造就了哈密大枣皮薄、肉厚、味甜的特点。
哈密大枣的营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称。哈密栽培大枣已有两千年的历史，清代曾作为皇宫的贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱、维生素C含量丰富，富含维生素Bl、B2，鲜枣维生素C含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣维生素C含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5?7倍。经权威科研部门测定分析，哈密大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素；鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高；鲜枣含糖量达70%，干枣糖量高达到37%，在国内外市场上驰名。哈密大枣个儿大、核小，再加上耐储藏，非常适合长期贮藏，极少腐烂、发霉，晾干后干而不变形，皱纹也不多，这也是哈密大枣的一个显著特点。历代哈密王都将其作为贡品，献于大清朝廷。因此，清代史料中存有“枣大疑仙种”的记载。
