动脉粥样硬化是一种常见的血管疾病，多见干40岁以上的男性和绝经期后的女性。其中，高血压、高血脂和吸烟是导致其发病的最主要的三大因素。其他如肥胖、糖尿病、运动不足、紧张、高龄、家族病史、脾气暴躁等因素也能导致发病。
动脉粥样硬化的常见症状包括：心悸、胸痛、胸闷；头痛、头晕；四肢凉麻；视力降低；记忆力下降、失眠、多梦。
动脉粥样硬化饮食重点
限制脂肪摄入量。
少吃甜食。
多吃新鲜蔬菜和水果。
严格控制盐的摄入量。
不吸烟、少饮酒或不饮酒。
动脉粥样硬化药膳方推荐
方1花生仁拌圆白菜
配方：圆白菜1个，蒜味花生仁30克，葱、盐、香油各适量。
做法：1.将圆白菜洗净，切丝。2.将葱剥皮，洗净，切丝。3.将圆白菜和葱放入大碗中。4.加入盐、香油搅拌均匀，并放进冰箱腌渍2小时。5.待食用时，取出加入蒜味花生仁略拌一下即可食用。
用法：佐餐食用。
功效：本菜品可有效防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
方2黑醋蒜
配方蒜500克，黑醋800毫升。
做法：1.先将蒜剥皮洗净并擦干水分。2.将洗净的蒜放入瓶子或可以密封的坛子里，倒入黑醋，盖上盖 子，放置1个月即可。
用法：每日食用蒜1 ～2瓣，并适量食用黑醋。
功效：此方可预防动脉粥样硬化。
方3香蕉蜜茶
配方：香蕉50克，茶、蜂蜜各适量。
做法：先将香蕉去皮研碎，然后加入等量的茶水中，加少许蜂蜜调匀即可。
用法：代茶饮服。
功效：适用于动脉粥样硬化。
方4何首乌芝麻茶
配方：何首乌（制熟）15克，黑芝麻粉10克，白砂糖少许，清水适量。
做法：1.何首乌洗净，沥干，备用。2.砂锅洗净，放入何首乌，加清水750毫
升，用武火煮滚后，转文火再煮20分钟，直到药味熬出。3.当熬出药味后，用滤网滤净残渣。4.加入黑芝麻粉搅拌均匀后，加入适量白砂糖再次搅拌均匀，即
饮用。
用法：平日饮用。
功效：此汤具有增强免疫功能、抗动脉粥样硬化的作用。
更多请查阅：动脉粥样硬化
