一般认为，人安静时的正常血压值：收缩压为110～140毫米汞柱，舒张压为70～90毫米汞柱，但如果收缩压≧140毫米汞柱和或舒张压≧90毫米汞柱，就是有高血压的现象。待续的高血压不仅会迫使心脏超负荷工作，还会损伤动脉血管、大脑、贤脏等器官，因此，应该积极进行治疗。
高血压的常见症状包括：
经常会出现气喘、胸闷，心悸的情况；经常会出现头晕、目眩、耳鸣等不适。
饮食重点
饮食以清淡、低盐为主，可适量吃些醋。
忌吃高脂肪食物，减少动物油脂的摄取量。
凡含淀粉较多的食物均应该少吃。
高血压药膳方推荐
方1五味降压汤
配方：芹菜100克，紫菜50克，西红柿1个，荸荠5个，洋葱半个，盐少量。
做法：1.将紫菜浸泡至软，去沙洗净；芹菜洗净，切段；西红柿洗净，切片；荸荠洗净，去皮，切小块；洋葱洗净，切成丝。2.将所有材料一起下入锅内，加清水适量，煮熟加盐调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：清肝降压。适用于早期高血压。
方2蜂蜜水
配方：蜂蜜30克。
做法：将蜂蜜加温开水冲调即成。
用法：每日服2次即可。
功效：清热解毒，降血压。适用于高血压及其并发症，如心脏病、动脉粥样硬化等。
方3香蕉蜜茶
配方：香蕉50克，茶叶、蜂蜜各适量。
做法：1.将茶叶放入茶杯中，用开水泡好。2.香蕉研碎，加到茶水中，再加蜂蜜即成。
用法：代茶温饮。
功效：清热解毒，润肺滑肠，降血压。适用于高血压及其并发症，如动脉粥样硬化、冠心病等。
方4醋蛋降压方
配方：醋500毫升，红皮鸡蛋1个。
做法：1将醋倒入带盖的容器内，鸡蛋洗净，浸入醋中浸泡1周后剥去鸡蛋软壳吃下。
用法：每周1个，3周为1个疗程。
功效：可显著降低血压，尤其是对由于情绪波动较大引起的血压升高有很好的疗效。
方5醋浸花生仁
配方：花生仁100克，醋200克。
做法：将花生仁放入醋中浸泡7日。
用法：每晚睡前嚼服10颗，血压下降后可隔数日服1次。
功效：本方可降压，清热，活血。对保护血管壁、阻止血栓形成有很好的功效。
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