卧床病人吃什么有营养-高居健康网

卧床病人因为长时间不以运动，所以饮食要清淡，尽量多食含钾丰富的蔬菜和水果。另外还要进食含有丰富的蛋白质、脂肪、糖和维生素等营养食物。此外卧床病人长期不能进行活动，钙会从骨骼内漏滤进入血液中，所以及时的补充钙元素非常重要，最后有些病人的身体素质比较差，要多吃蛋白质丰富的食物。

一旦生病，而且病情严重时，有的患者可能就需要长期卧床。随着时间的不断增加，患者胃肠蠕动功能本来就差，再加上长期卧床，进一步影响了患者的消化吸收功能，患者也会变得食欲下降，所以要注意及时的进行调理。可以一起来看下卧床病人吃什么有营养？
　　卧床病人要控制好自己的饮食，在饮食方面要选择清淡容易消化的食物。增时也尽量要多食含钾丰富的蔬菜和水果。卧床病人由于活动量少，肠道蠕动减少，容易引起便秘，所以需要吸收富含粗纤维的食物，如芹菜、韭菜、香蕉、橘子等。
　　其次，卧床患者也要注意适当的补充脂肪、糖、蛋白质与维生素等营养食物。由于卧床病人的消化功能较差，食欲通常不强，所以烹调时需要注重食物的色、香、味，以刺激病人的食欲。在烹调食品时需要尽量剁碎，用蒸、煮等方法，尽量减少油炸、油炸、油炸等烹调方法。
　　此外，患者长期卧床不能进行活动，钙会从骨漏入血液，导致患者缺钙，导致骨质疏松。维生素a的生产也减慢了。维生素a会降低免疫功能，免疫功能也会降低。因此，多吃富含钙和维生素a的食物，如肝脏、胡萝卜、鱼、牛奶、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜等，以满足身体的需要。
　　有的患者身体素质较差，从代谢方面讲，合成下降，代谢增加，容易出现肌肉萎缩等异常。这是因为蛋白质合成减少所致，所以饮食上注重优质蛋白质的供应，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等；还要注意维生素的供应，多吃新鲜的水果和蔬菜，不仅要保证维生素的摄入，还要防止便秘。

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代替牛奶和酸奶的食物

代替牛奶和酸奶的食物：
　　牛奶和酸奶可以为身体提供的营养素最突出的有两个方面：
　　第一，是优质蛋白质。
　　第二，是钙。
　　动物性的食物，如鸡鸭鱼肉，以及大豆制品，这些食物都含有非常丰富的优质蛋白质，这样基本上可以解决补充优质蛋白的问题。
　　对于钙来讲，可以通过以下方式来进行补充：
　　第一，可以多多食用豆腐、鸡蛋以及绿叶菜，在阳光明媚的天气，晒半个小时的太阳。其实这个组合钙含量相对比较丰富，可以为人体补充丰富的钙质。
　　第二，可以经常做一些紫菜虾皮汤，在做汤的过程当中，要多加一些菌类，如木耳、香菇以及平菇等菌类。
　　换言之在其他的食物中，如果可以满足成年人每天800毫克的钙，也能够达到膳食的营养素推荐量，为身体补充每天所需的钙质。

吃胡椒粉会上火吗

吃胡椒粉会上火吗：
　　胡椒粉在烹饪的过程中，可以起到去腥、提鲜的作用，是厨师不可或缺的一种调料。因此，胡椒粉的使用，也非常普遍。
　　但是前提原则是好调料，就要好好利用，一定不能够超标，点到为止才可以体现出来胡椒粉作为调料的作用。胡椒粉有一个作用就是散寒，所有能够散寒的食物多吃就会生热。因此，多吃胡椒粉就一定会上火，所以度很关键。在用胡椒粉的时候，就一定要把控好胡椒粉的量。应该把胡椒粉当成一种调味品，在不同的调料中，少量添加。如果过多地食用胡椒粉，可能会出现嗓子疼，也会觉得有点上火。在吃含有胡椒粉的菜时，旁边就一定要搭配着性凉的蔬菜。比如在吃羊肉的时候需要胡椒粉，就可以额外加一些笋、芹菜、白萝卜、藕等蔬菜。

刺激性食物有哪些

刺激性食物有哪些：
　　刺激，第一看用量，第二看食材。最原始的刺激性食物是指辛辣的食物，比如辣椒、花椒以及大料等辛辣食物。现在可以将刺激性食物的范围扩宽一点，比如醋、葱、姜、蒜。醋、葱、姜、蒜的本身也具有刺激性，如果将它们作调料用，其刺激性就可以忽略。但是，如果大量食用，这些就都可以算刺激性的食物。在吃的时候，能够感觉刺激的东西，比如柠檬也包括在内。柠檬在菜中加几滴，可以起到祛腥、提鲜以及提味的作用。但是，如果每天用半个柠檬来沏水，对胃就会一定有刺激。芒果、菠萝对于有些人而言，可能并没有问题。但是对于某些人而言，可能会导致过敏。
　　其实现在刺激性的食物因人而异，应该根据个体的需要，来选择适合自己的食材。