由粮食酿造产生的醋，不仅含有丰富的醋热量、胆固醇、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、脂肪、铁、钥、鳞、钠、钾、铜、锌、镁、硒、维生素、叶酸、烟酸以及胡萝卜素等，还具有美白、抗衰老、消除疲劳、杀菌等作用。对于繁忙的都市白领女性而言，醋是健康美丽最简单省时省事的选择：
（1）醋可以有效地消除疲劳。尤其是现在市面上出售的保健醋，对消除疲劳有很神奇的作用。
（2）醋能帮助消化加快人体对营养的吸收，同时也有利于促进人体对钙质的吸收。中年女性很容易出现骨质疏松的现象，而如果能多食用醋，就很好地预防骨质疏松。
（3）醋能防癌和抗衰老。
（4）增强肠道和胃的杀菌能力，增强身体自身的免疫力。
（5）扩张血管，防止脑血栓、糖尿病等病变的出现。
（6）增强肝脏的功能。
（7）增强肾的排毒功能。
（8）美容肌肤；醋酸有很强的杀菌作用，对皮肤和头发有很好的保护作用。在洗澡时，在水中加入适量醋，可以起到增强皮肤活力的目的。而用滴有醋的水洗头，不但可以让头发飘逸顺滑，还能有效去除头皮屑。对于烫染导致发质损害比较严重的头发，用适当食醋洗头，效果更好。
既然醋对女性来说如此有用，可是你真的会吃醋吗？怎样吃醋是正确的？
（1）空腹不能喝醋。空腹喝醋会对胃造成极大的伤害，会严重损害胃壁上的保护膜。
（2）喝醋的最佳时间是饭后一小时。
（3）每天最多喝两杯稀醋。醋是把双刃剑，喝多了会给胃肠带来很大刺激，而且市面上出售的水果醋等醋饮料，含有大量的糖分，喝多了会极大提高肥胖的几率。
