胆囊切除手术是最常见的手术，大多数患者对术后效果感到十分满意。胆囊切除手术是比较适合慢性胆囊炎啊、急性胆囊炎等等，距今已经有一百多年的历史了。胆囊切除手术之后还是需要进行调理，便于快速恢复。那么胆囊切除后的饮食吃什么？
一、胆囊切除后的饮食
1.控制热量减体重
很多人用餐的时候，喜欢吃得饱饱的，但其实吃七八分饱就足够了，体重就可以维持在李响范围内。如果患者超重了，那么需要进行减肥来去除身体多余的脂肪，而且不利于病情恢复。
2.减少脂肪和胆固醇
患者在术后饮食上不能只吃素食，搭配不合理。最好是荤素结合，尽量少脂肪少胆固醇。胆囊切除之后，因为没有足够的胆汁，摄入过多的脂肪和胆固醇是会引起消化功能需乱，从而导致患者营养不良，平时要多食用植物油，不要动物油。
3.补充优质蛋白
充足的蛋白质是有利于修复肝细胞损伤，可以选择鱼、虾肉、豆腐等等，脂肪含量低，属于最佳饮食优质方案。
二、胆囊切除后有什么影响
1.消化不良
做了胆囊切除手术之后，消化能力就会大大下降，可能会出现腹胀腹泻的症状，不能够正常进食。
2.患食道炎
胆囊切除之后是会影响肠胃的消化能力，有些患者患上了食道炎，这是因为胆汁直接流入了肠胃里面，如果长期放任不管是很容易引起食道不正常。
3.身体不适
多数患者在进行手术之后，身体会出现明显的不适感，比如经常会觉得身体出现乏力感，四肢没有力气，精神状态不佳等问题，这多半都是术后恢复的反应造成，一般不会维持太久，大概一到两周左右便可以自动恢复，恢复期间可以适当的进行运动，帮助加快恢复。
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什么是胆囊炎
什么是胆囊炎：
胆囊炎是日常生活中比较常见的疾病。一般在３３～３５岁中年人发病概率较大，并且女性比男性发病概率要高，尤其多见于肥胖且多次妊娠的妇女。胆囊炎一般分为急性和慢性两种。胆囊炎顾名思义，就是胆囊上面有炎症。
急性胆囊炎一般是由于胆囊里有结石引起的，也可能是因为胆囊上长了息肉影响胆囊工作，久而久之引发炎症。而慢性胆囊炎则是急性胆囊炎反复发作所致。也可能是因为长期存在的胆囊结石所致胆囊功能异常，约２５％的患者存在细菌感染，其发病基础是胆囊管或胆总管梗阻。
还有一种非结石性胆囊炎，指单纯多细菌感染。一般为革兰氏阴性菌，如大肠杆菌逆行感染导致的，少部分是由于革兰氏阳性菌，如肠球菌感染。病人在饮食控制上需要注意少吃辛辣刺激食物，多吃易消化食物，给内脏减少负担。
胆囊炎有什么症状
胆囊炎有什么症状：
胆囊炎是日常生活中比较常见的疾病。一般在３３～３５岁中年人发病概率较大，并且女性比男性发病概率要高，尤其多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
胆囊炎一般分为急性和慢性两种。急性胆囊炎和慢性胆囊炎的症状也不一样。一般轻者症状仅限于腹部疼痛，重者可遍布全身，甚至７０％的患者在刚开始患病时没有症状。急性结石性胆囊炎一般在夜间发作，开始是上腹部位胀疼，逐渐会变成阵发性绞痛，若病患严重，疼痛会涉及到右肩、肩胛骨和背部。
急性非胆结石性胆囊炎的症状和结石性胆囊炎症状相似，但更容易发生胆囊穿孔现象。具体表现为腹痛疼痛，怕冷，甚至会高热。慢性胆囊炎症状一般不明显，但在吃饱后或者吃了油腻食物时更容易发作。患者发病时症状和急性胆囊炎非常相似，还可能伴有恶心、呕吐等症状。
萎缩性胆囊炎是什么
萎缩性胆囊炎是什么：
萎缩性胆囊炎也是非常常见的胆囊炎症疾病。胆囊炎有急性慢性，萎缩性胆囊炎又是哪一种呢，萎缩性胆囊炎，大部分是急性胆囊炎演变而来的，急性胆囊炎通过反复发作会慢慢变成慢性胆囊炎。
慢性胆囊炎的时候，胆囊壁会逐渐增厚，纤维组织不断的增生，胆囊的功能发生改变。在纤维组织增生胆囊壁增厚的过程中，胆囊腔也会变小，胆囊也会缩小，胆囊里面没有胆汁，我们称之为萎缩性胆囊炎。萎缩性胆囊炎也是一种癌前病变，所以说这个时候胆囊功能不好，胆囊壁增厚，又有慢性的炎症，我们建议患者还需要做手术的处理，正常胆囊咱们可以比喻成一个鸭蛋或者鸡蛋，萎缩性胆囊炎的时候，胆囊有些时候可能就变成个大豆小，有些囊已经完全没有腔了，里面可能还有孤零零的石头，胆囊壁和胆囊结石紧紧的包在一起，慢性的长期的刺激是胆囊癌的严重的诱因，所以有萎缩性胆囊炎的患者医生会比较积极的建议进行手术的治疗。
有了萎缩性胆囊炎切不可掉以轻心，如果实在暂时不想手术，必须密切观察，怎么个密切法，最好我们每两个月就做超声，看一看胆囊壁的变化，胆囊有没有异常的改变，有没有新生物有没有异常血供，这个时候我们有警惕性，就会大大减少萎缩性胆囊炎癌变的风险，所以有萎缩性胆囊炎的朋友一定要经常去医院，及时就很简单的检查，如果彩色超声就能很好地观察胆囊炎症，所以我们要勤于检查，密切观察，在它有明显变化的时候及时手术，防止萎缩性胆囊炎最后变成胆囊癌。
胆囊炎的表现
胆囊炎的表现：
一、急性胆囊炎：食用油腻食物常为诱发因素，突发右上腹持续性剧烈疼痛，伴阵发性加重，可向右肩背部放射，常有恶心、呕吐、发热，查体右上腹有压痛、肌紧张，墨菲斯征阳性，少数可见黄疸，严重可以出现感染中毒性休克或者胆囊局部坏死或穿孔。化验时检查白细胞及中性粒细胞计数增高，血清黄疸指数和胆红素可能增高，B超可见胆囊肿大，胆囊壁增厚或毛糙。伴有结石时可有结石影像。X线检查胆囊区腹部平片可有胆囊增大阴影。
二、慢性胆囊炎持续性右上腹钝痛或不适感或伴有右肩胛区疼痛有恶心、嗳气、反酸和胃部灼热等消化不良症状，常被误诊为慢性胃炎，一般进食油腻食物后加重，病程长病情经过有急性发作做和缓解交替的特点，查体胆囊区可有轻度压痛或叩击痛，化验时检查胆汁中黏液增多，白细胞成堆、细菌培养阳性。超声检查是诊断胆囊炎最常用、最有价值的检查，可显示出胆囊壁增厚、纤维化，胆囊缩小或变形以及胆囊结石。根据患者病史、临床表现及B超检查一般可作出正确诊断，胆囊造影可见胆结石胆囊缩小或变形，胆囊收缩，功能不良或胆囊显影淡薄等。
胆囊炎饮食禁忌
胆囊炎饮食禁忌：
胆囊炎急性发作期应禁食，使胆囊休息，以利于疼痛缓解。为保证机体的营养，需要由静脉补充营养，应多饮水，待疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可选用清淡流质或低脂肪、低胆固醇、高碳水化合物流质食品，如米汤、藕粉、蔬菜汁、鲜果汁、米汤、蜂蜜等食物，病情进一步好转后，可选择低脂半流质或低脂少渣软饭食用。
慢性胆囊炎患者需要严格控制脂肪摄入量，建议每天小于20克，最多不超过40克。应严格限制动物性脂肪，而植物性脂肪有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于三餐膳食中，避免在一餐中食用过多的脂肪，适量蛋白质的摄入也是很必要的，如果一个人长期不食动物性食物，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质，而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。可选豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。胆囊炎属于消化道系统疾病，在日常膳食中还是有一定的禁忌，主要包括刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，煎炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。注意饮食卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染，控制高胆固醇食品的摄入，如动物肾、脑等食品，应采用煮、卤、蒸、炒、烩、闷等烹调方法。一，进食温热的食物，温热食物能使胆道口和胆道壁的肌肉松弛，利于胆汁排出，保证新鲜蔬菜水果的供给，建立少食多餐的进食原则，这样可以反复刺激胆囊收缩，从而促进胆汁排出，达到引流的目的。
