现在随着人民物质生活水平的提高，血脂升高的情况越来越常见。血脂高在饮食中主要需要注意两点，第一个是能量摄入一定要控制，不是血脂高只要是不吃油即可，吃一些清淡的、素的就行，实际上能量控制在高血脂的饮食控制中排在第一位，不要吃得过多。另外一个是高胆固醇的食物、高糖、高脂的食物确实是要控制，比如油炸的、烧烤的以及一些甜点类的食物需要控制。鸡蛋的蛋黄由于含有比较丰富的胆固醇，原来认为是不应该吃的，但是现在发现软磷脂含量非常丰富，对血脂是一个正面影响，两项抵加使蛋黄影响非常小，所以对于蛋黄，现在认为一天吃1到2个全蛋对血脂的影响并不大，所以大家可以放心大胆的吃蛋黄。但是对于肥肉，还有内脏，就应注意严格控制。
血脂高饮食相关阅读
高血脂吃什么好
高血脂吃什么好：
对于高脂血症的人群要求就是清淡饮食，对于高脂血症患者，不能高脂饮食。实际上对于白糖、红糖、糖制的甜食也是有严格限制的，因为含碳水化合物较多的像这些土豆、山药进入体内之后，淀粉也会转变成脂肪。所以高脂血症的患者也应该低糖饮食，那么富含饱和脂肪酸的动物油、奶油、黄油最好不用，用植物油来代替，干果中含的脂肪也是相当多的，尽量不吃或者是减少食用，尽量不吃像胆固醇高的动物内脏、骨髓、鱼子、贝类、乌贼等等。
高脂血症患者鼓励多吃粗粮、杂粮，可以补充豆制品来弥补蛋白摄入的不足，另外各种青菜都对血脂是有好处的，尤其像苦瓜、大蒜、辣椒等等，有些药食同源的中草药，比如说生山楂、决明子、荷叶等等，同时也有降脂的作用。
血脂高的危害有哪些
血脂高的危害有哪些：
血脂高由于没有明显的症状，所以它的危害是隐匿的、渐进的和全身性的，高脂血症对全身的血管的损害是非常严重的，所以说高脂血症也被人称为无声的杀手和多病之源。可以引起冠心病，对于肾脏来讲，肾动脉的粥样硬化会造成肾动脉的狭窄，可以造成顽固性的高血压，甚至是肾功能衰竭，最终发展成尿毒症，对于下肢的疾病血管，动脉硬化的狭窄可以造成了间歇性跛行。
这种情况的出现就是因为下肢动脉硬化导致血管狭窄，或者是闭塞引起下肢肌肉的供血不足，所以高脂血症对全身的血管，尤其是动脉造成的动脉硬化，可以造成各种严重的心脑血管、下肢血管、肾脏血管的这种疾病，所以高脂血症应该进行及早的干预，避免造成严重的心脑血管疾病。
什么是高血脂
什么是高血脂：
高血脂是指血脂水平过高。血脂是人血清中胆固醇、甘油三酯和类脂等物质统称。其中和临床关系比较大是胆固醇和甘油三酯。胆固醇和甘油三酯在血清中明显升高，一般称为高脂血症，也就是临床上的高血脂。在化验检查时，能够在血清中查到血脂异常。
胆固醇和甘油三酯不是亲水性，所以它在血液中不能直接运输，要和载脂蛋白结合之后才能够在血液中传输。因此在临床上是检查脂蛋白，在所有化验单里看到各种脂蛋白异常。脂蛋白异常代表胆固醇和甘油三酯异常，称为高血脂。
高血脂是什么症状
高血脂是什么症状：
高脂血症在早期几乎没有症状，所以很多人，尤其是年轻人，在血脂很高时候才会被发现。但是随着人体血脂增加，血脂异常指数不断飙升，高血脂会引起一系列临床疾病或者症状，比如动脉硬化、心脏受累、血压高，或者是引起心功能异常。
严重高脂血症合并心血管病时候，引起心功能改变，就会出现相应临床症状。单纯高脂血症在临床上比较严重的时候，病人才会出现一些症状，比如嗜睡、乏力、肥胖、记忆力减退等等。这些症状一般和血脂水平升高有关系。
血脂高的症状
血脂高的症状：
血脂高，多半是在患者体检时发现。血脂高很少产生症状，但是在临床上也发现一些血脂高引起的症状，比如有的人在眼角或者在皮肤上出现黄色瘤，间接地提示这个人的血脂增高。
甘油三酯增高的人可以产生一些并发症，最主要的是急性胰腺炎、腹痛。患者血脂高，多半是在产生一些并发症，比如产生了心绞痛、心肌梗死，之后才会发现血脂高。多数血脂高的患者没有症状。临床上建议40岁以上男同志，50岁以上的女同志，每年都要查一次血脂，检测血脂情况。
