羊肚菌，一种很常见的美食，具有补肾、壮阳、补脑和提神的功效，对精肾亏损、阳萎不举、性功能减弱以及性欲冷淡等有明显的改善作用。长期食用还可以防癌、抗癌，有利于抑制肿瘤细胞的生长，并且防治感冒、增加人体的免疫力。那怎么做好吃？具体如下！
本文目录
1、羊肚菌的吃法有哪些？
2、羊肚菌煲汤一般放几颗？
3、羊肚菌怎么泡水喝？
4、吃羊肚菌有哪些好处？
羊肚菌的吃法有哪些？
1、煲汤
羊肚菌放入冷水清洗干净，再放入温水中泡发。将羊肚菌捞出沥干水分后，放入锅中，加入高汤一起煮，可加入红枣、枸杞调味。
2、磨粉
羊肚菌去除杂质，清洗干净后晒干，然后打磨成粉，再用水冲服，适量食用有强身健体的功效。
3、炒菜
羊肚菌清洗干净，用温水浸泡20-30分钟，待羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。将喜欢的配菜、葱姜蒜等备好后炒制，炒熟后即可食用，能够起到健胃助消化的作用。
羊肚菌煲汤一般放几颗？
不同的分量需要的羊肚菌数量也会不同，通常情况下，一份人的汤水，放入2-3个羊肚菌就可以了，多人份的汤水，则可以根据情况适当的多放几个，总之，没有一个统一的标准，按照个人烹饪习惯来进行料理即可。
羊肚菌怎么泡水喝？
羊肚菌不建议泡水喝，用来炖汤效果更好。
羊肚菌主要有和胃消食、理气化痰的功效，其味道非常鲜美，营养也很丰富，一般全株食用效果更佳。仅仅是泡水喝，如果丢弃剩下的渣就比较浪费，但是食用的话味道也不好。用来炖汤食用，不仅美味，而且也不会浪费。
另外，很多人将药材泡水喝是为了方便，但是羊肚菌是干品，食用之前一般要泡发，泡水也是需要先泡发的，并不方便，因此不建议用来泡水喝。
吃羊肚菌有哪些好处？
1、美容护肤
羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐素的形成，所以女性经常食用羊肚菌不但可以美容增白，还可以消除面部黑斑黄斑、雀斑暗疮等作用，使皮肤长期保持细腻嫩白光滑。
2、润肠通便
羊肚菌当中还富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够很好的调整肠道的微生态，肠道微生态正常的情况下，也能够很好的促进粪便的排出，对于大便秘结、排便困难的人，适当的食用羊肚菌，都能够很好的调整肠道微生态，具有促进排便的功效。
3、提高免疫力
羊肚菌中富含一定量的黏液多糖类物质，适当的吃羊肚菌补充黏液多糖，可促进免疫物质的生成，对于提高机体免疫力都有着积极的作用。
总结：羊肚菌的吃法多种多样，但前提是一定要吃熟的，且一定要新鲜！
