炸鸡腿是最常见的一种鸡腿的做法之一，炸鸡腿的做法也是比较多的，炸鸡腿一般吃起来外焦里嫩，营养价值也是比较不错的，有很好的补充身体蛋白质的作用，下面我们来了解一下炸鸡腿的做法。
做法一
材料：鸡腿2个（最好是冰冻过的），炸鸡粉1袋，豆油1锅
做法：
1、先把冰冻过的鸡腿放在水盆里浸泡（要先用热水浸泡一个上午），然后把水倒掉。
2、再放入炸鸡粉，搅拌均匀。再把鸡腿放入事先架好的油锅。炸制10~15分钟左右就可以出锅了。
做法二
材料：鸡腿500克、炸鸡粉1包、食盐6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油适量
做法：
1、将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔；
2、鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时以上；
3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉；
4、鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉；
5、锅中加入足量的植物油，烧至6成热，，放入鸡腿调小火炸3－5分钟至表面变金黄，即可捞出；
6、将炸过的鸡腿放到烤盘中，放入预热至180℃的烤箱之中，烤大约15-20分钟即可。
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