秋季气候凉爽，是很适合养生的一个季节，由于秋季比较干燥，所以喝滋补汤是很多人养生的首选。那用什么食材煲汤最滋补养生呢？下面小编就给大家推荐一些适合秋季煲汤的蔬菜和中药材。
适合用来煲汤的4种蔬菜
1、山药
山药是人们常用的滋补食材，它富含多种维生素、氨基酸和矿物质，常吃能益心安神、增强人体免疫力。秋季煲汤，可以把山药跟肉类一起煲汤，不仅可以使肉汤的营养加倍，而且有利于人体吸收汤中的营养素。可以搭配排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等来煲汤。
2、莲藕
秋季干燥易上火，而生藕性寒，有清热除烦的功效，煮熟后则变温性，有养胃滋阴、健脾益气的作用。如果睡眠质量不好，可以用莲藕与芸豆熬汤喝改善睡眠。莲藕和排骨一起煲汤有健脾开胃的作用，很适合脾胃虚弱的人滋补养生。
3、白萝卜
白萝卜也是秋季的常见食材，它有益胃、顺气、消食的作用。其中含有的芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动，有助于排出体内堆积的废物。白萝卜可以搭配排骨、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不仅能补气顺气，而且汤味油而不腻，适合各年龄的人群食用。
4、冬瓜
众所周知，冬瓜有润肺生津、清热利尿的作用。其中含有的丙二醇能抑制糖类转化为脂肪，所以很适合糖尿病、高血脂、高血压患者食用。可以搭配排骨、老鸭、海米、蘑菇等来煲汤。煲汤时冬瓜最好带皮煮，因为皮中含有多种维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养。
适合秋季煲汤的4种中药材
1、玉竹
秋季燥热，容易引发呼吸道疾病，比如咽干、咳嗽等，这时可以喝点加入玉竹的汤品。因为玉竹性微寒，有养阴润燥、生津止渴的功效，是一味养阴生津的良药。另外，玉竹中所含的维生素A，可以改善干裂、粗糙的皮肤状况，有润肤的功效。
2、麦冬
麦冬也是养阴生津、润肺清心的圣品。如果秋季出现了肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠、便秘的症状，就可以喝点麦冬煲的汤。
3、百合
百合不仅可以观赏，而且食用后有润肺止咳、清心安神的作用，特别适合养肺、养胃、失眠的人食用，比如慢性咳嗽、口舌生疮、口干、口臭、失眠的患者。但要注意一点，百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
4、川贝
川贝也是家喻户晓的中药材，在大部分止咳的中成药中都有川贝的成分。川贝止咳效果好而且药性平和，可用于治疗各种类型的咳嗽。川贝母更是润肺止咳的名贵中药材，不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺。比如秋梨膏、川贝枇杷露等就都含有川贝。
