夏天马上就要到了，受高温天气的影响，非常容易让人上火，那么，吃什么食物可以降火？大家都知道冬瓜可以降火，而且廉价又营养。下面，就让我们一起看看冬瓜的功效与作用吧。
冬瓜为一年生草本植物，瓜形状如枕，又叫枕瓜，产于夏季。冬瓜成熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，因为这个原因，冬瓜又称白瓜。
从中医上讲，性味归经性凉，味甘淡，归肺、大肠、小肠。冬瓜具有清热解毒、利尿消肿、除烦止渴、祛湿解暑的功效，可用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。一般人皆可食用。但是，脾胃虚寒、肾虚者不宜多食。
那么，怎么挑选冬瓜呢？挑选时用指甲掐一下，皮较硬、肉质致密、种子呈黄褐色的冬瓜口感好。同时注意，买回来的冬瓜如果不马上烹调，可用保鮮膜包裹后放入冰箱，可保存1周。
下面，再给大家说一下怎么冬瓜怎么搭配最养生：
1、冬瓜+鸡肉=冬瓜搭配有补中益气功效的鸡肉，能清热排毒、美容养颜。
2、冬瓜+甲鱼=甲鱼有润肤、明目的作用，冬瓜富含膳食纤维等，二者搭配具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。
3、冬瓜+海带二冬瓜益气强身、延年益寿，海带清热利尿、祛脂降压，二者搭配，适合高血压、冠心病、水肿及肥胖症患者食用。
接下来，再推荐几个有关冬瓜的养生食谱：
冬瓜烧鸡腿
冬瓜500克，鸡腿肉250克，粉条、香菇各25克，葱、姜、蒜、盐、料酒、香油各适量。
1.鸡腿肉洗净切块，冬瓜去瓤洗净切块，香菇水发后切成小块，粉条泡软，姜、蒜切片，葱切花。
2.砂锅内放入鸡肉块、冬瓜块、香菇块、姜片、蒜片，添入泡发香菇的水及适量清水用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至熟烂。
3.加盐、料酒，淋上香油，撒上葱花，搅匀出锅即成。
增强体力，强壮身体，而且不油腻。
冬瓜汁
冬瓜汁1杯，蜂蜜1杯，调拌均匀，频频服用。可缓解妊娠小便不利。
看来啊，要想保留冬瓜最全的营养成分，还是煲冬瓜汤，清淡又营养。而且冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
