中医认为肝肾同源，养肾阴要以养肝血为基础。补肾阴要注意，不可以随便服药，滥用补阴药可能会伤到肾阳。“阴”是什么？阴就是营养物质。想达到持久的效果，就要靠食物来养。越是营养丰富的食物，越能养阴。
在初冬的前半个月，我们以肝肾同补来开始冬季的补肾工作。墨鱼养肝血又补肾阴，我们还是以它为主要食材，配上白果，增加养心的效果。
墨鱼是很滋阴的食材，而且特别养血。人体内的“阴”，就是人体的体液，包括我们的血液。墨鱼就是养血的，自古以来，中医就把墨鱼干当作妇科的一味良药，理血、活血、养血，效果特别好，女性多吃墨鱼非常好。有时候吃一些补血的药，可能会热性，而墨鱼是阴性的，用它补血不会出现血热的现象。而白果就是银杏的果实，很补心，是心脏保健的常用食材。但白果不能多吃，因为它有小毒。正常的成年人，每天吃白果不可超过7粒，小孩子要减半，这个大家一定要记住。白果煲汤喝效果好，要久煲，最好是一个小时。
白果墨鱼汤（感冒痰多咳嗽、急性病期间，不适宜喝；女性在经期最好少喝。）
原料：7粒白果、一只墨鱼干、一两肥猪肉、20粒枸杞、一个陈皮、3片生姜
做法：提前一两小时用冷水泡发墨鱼干和白果，放入锅内，再加入其他配料注入冷水，炖上一个小时就可以喝了。
白果墨鱼汤是比较平和的大补汤，这道汤中加入肥猪肉，是因为肥肉也有滋阴润燥的作用，对皮肤好。
白果墨鱼汤是比较平和的大补汤，基本上是老少皆宜。对于一些阴虚的朋友，特别是经常熬夜的人，如果你喝了觉得身体舒服，可以在整个冬天时常做一些来喝。
