秋分刚过，天气慢慢转凉。早晚温差变大，空气里的湿度也悄悄降了下来。很多人会觉得喉咙干、皮肤紧，这个时候总想喝点滋润的东西。银耳汤作为传统甜汤，最近开始频繁出现在餐桌上。秋分喝银耳汤到底合不合适？这个问题让不少人纠结。
秋分中医建议喝银耳汤吗
秋分喝银耳汤是不错的选择。从季节特点来看，秋分后燥邪容易伤人。银耳汤口感温润，喝下去能缓解身体的干燥感。它不是药品，也不用讲究剂量，只是一款适合这个时节的家常甜汤。
为什么秋分适合喝银耳汤？得从两个方面来看。一方面是秋分的气候特点。秋分是昼夜平分的节气，之后白天变短、夜晚变长。自然界的阳气逐渐收敛，阴气慢慢增长。天气变得干燥，人体也容易跟着“燥”起来。口干舌燥、鼻子发痒、皮肤脱皮都是常见的情况。另一方面是银耳本身的特性。银耳泡发后白白嫩嫩，煮出来的汤黏黏稠稠。这种质地的食物在干燥的季节吃，能让身体感觉舒服。它不含什么刺激性成分，大多数人都能喝。
秋分喝银耳汤适合搭配的食材
1.银耳+梨梨是秋天的应季水果，水分多、味道甜。把梨去皮切块，和银耳一起煮。煮好的汤既有银耳的黏稠，又有梨的清甜。喝起来润润的，特别适合缓解喉咙干。选梨的时候挑那种表皮光滑、沉甸甸的，汁水会更足。
2.银耳+百合百合是常见的食材，干百合泡发后和银耳一起煮，汤会带点淡淡的清香。百合的口感粉粉的，和银耳的滑嫩搭配在一起，吃起来不单调。
喝银耳汤要注意这些细节
1.泡发银耳有讲究干银耳要提前泡发，最好用冷水泡。泡的时间别太长，一般1-2小时就够了。泡太久可能会滋生细菌。泡好后要把根部黄色的部分剪掉，再撕成小朵，这样煮的时候更容易出胶。
2.别煮太浓有些人喜欢煮得特别稠的银耳汤，觉得这样才有营养。其实太浓的汤喝多了可能会让肚子不舒服。尤其是脾胃功能比较弱的人，稀一点的汤更容易消化。
3.当天煮当天喝银耳汤最好现煮现喝。煮好的汤放久了，营养成分会流失，还可能变质。如果一定要放，记得放冰箱冷藏，而且别超过24小时。
秋分喝银耳汤，更多的是一种顺应时节的饮食习惯。它不是什么神奇的补品，也不能治病。但在干燥的秋天，一碗热乎乎的银耳汤，能让人从里到外感觉滋润。不需要追求什么特殊功效，就把它当成一款家常甜汤，想喝的时候煮一碗，给自己的生活添点温暖。
