胆囊炎患者除了积极治疗之外，在饮食上也要多加注意，一般不可以吃脂肪含量高的食物、酸性食物、太冷太烫的食物、辛辣刺激的食物、含胆固醇高的食物等，否则可能会引起胆绞痛，加重胆囊炎病情。
胆囊炎是一种比较常见的疾病，病情比较严重，如果治疗不及时，可能会引起败血症、多脏器衰竭等，甚至会危及到生命，所以需要及时治疗。除了积极治疗之外，患者在饮食上也要多加注意，防止病情加重，那么，得了胆囊炎哪些东西不能吃呢？
1、忌吃脂肪含量高的食物
因为脂肪的消化、吸收需要胆汁，胆囊炎患者胆汁分泌会受一定的影响，所以对脂肪的消化、吸收能力也会大大的减弱。如果胆囊炎患者吃太多脂肪含量高的食物，会加重胆囊的负担，让病情加重，所以胆囊炎患者应该少吃或者不吃肥肉、奶油、黄油等脂肪含量高的食物。
2、忌吃酸性食物
胆囊炎患者不可以吃酸性食物，比如杨梅、山楂等，因为这样的食物进入肠胃中后会刺激肠胃分泌胆囊素，这种物质又会刺激胆囊的收缩，让患者出现胆绞痛，所以胆囊炎患者应该避免吃酸性的食物。
3、忌吃太冷太烫的食物
无论是太冷的食物，还是太烫的饭菜，都会导致胆道的括约肌痉挛，这时候就更容易让患者出现胆绞痛，胆囊炎的病情也会加重，所以胆囊炎患者一定要注意避免吃太冷或者太烫的食物。
4、忌吃辛辣刺激的食物
辣椒、酒等辛辣刺激的食物会导致胃肠中的分泌物增加，这也会刺激胆囊素分泌的增加，既会影响到胆部的消化功能，还会引起胆绞痛，让胆囊炎病情更加严重，所以胆囊炎患者严禁吃辛辣刺激的食物。
5、忌吃高胆固醇的食物
高胆固醇食物需要经过肝胆消化、吸收，胆囊炎患者的胆汁分泌不是特别好，如果吃太多高胆固醇的食物，就不能很好的消化、吸收这一类的食物，时间长了容易导致胆结石，所以胆囊炎患者最好少吃蛋黄、动物的内脏等胆固醇含量高的食物。
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胆囊炎有什么症状
胆囊炎有什么症状：
胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。急性胆囊炎又包括急性单纯性胆囊炎、急性化脓性胆囊炎，或者由于胆囊穿孔，导致胆汁性腹膜炎。由于胆囊结石刺激胆囊或者是反复发作的急性胆囊炎引起的胆囊功能异常，称为慢性胆囊炎。
胆囊炎的症状主要取决于胆囊形态、胆囊结石的时间、具体的诱发因素以及胆囊炎症的程度。急性胆囊炎主要是突然发作的右上腹疼痛，同时伴有发热，肝功能异常，白细胞升高。如果没有得到及时控制，可能出现胆囊穿孔，胆囊周围脓肿，发热继续出现，腹痛症状持续加重。急性胆囊炎缓解之后，进入到慢性期，主要以右上腹的隐痛，消化不良，进食后腹胀，特别是进高脂肪食物容易出现腹泻。
胆囊炎不能吃什么
胆囊炎不能吃什么：
胆囊炎饮食需注意以下几点：
第一，对于急性、重型的胆囊炎，尤其是合并胆结石的胆囊炎，在急性期或者外科手术期间要禁食，再往后能够进食的时候，要从低脂饮食开始过渡；
第二，对于轻型的胆囊炎，也要低脂饮食，脂肪限度不同的人之间有差异，主要要给予一些富有蛋白的淀粉类的食物，避免脂肪摄入以后造成胆囊收缩、引起腹痛；
第三，在保证营养的前提下，要给予一些维生素、水果、新鲜蔬菜、绿叶菜等，避免刺激性的食物，饮酒方面适当注意，需科学饮食管理。
胆囊炎是怎么引起的
胆囊炎是怎么引起的：
胆囊炎是较常见疾病，发病率较高。根据临床表现，分为急性和慢性两种类型。急性胆囊炎的病因主要有：
一，结石或寄生虫梗阻胆囊管，引起胆汁排泄不畅，刺激胆囊黏膜引起胆囊炎。
二，细菌感染和寄生虫感染，途径有血源性感染和胆源性感染，特别是华支睾吸虫与胆囊感染尤为密切。
三，神经精神性因素，疼痛恐慌等因素易导致胆汁堆积。
四，激素因素，由于激素影响，导致胆汁淤积，进而引发炎症。
慢性胆囊炎是由于胆结石长期刺激引起，特点为慢性迁延性。
胆囊炎症状
胆囊炎症状：
胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。急性胆囊炎的症状为突发性右上腹持续性疼痛，伴阵发性加重，可向右肩背部放射，常有恶心呕吐发热。查体可见右上腹有压痛及紧张，墨菲式征阳性，严重者可出现感染中毒性休克。化验检查见白细胞及中性粒细胞计数增高，B超可见胆囊肿大，X线检查可见胆囊增大阴影。
慢性胆囊炎的症状为持续性右上腹钝痛或不适感，或伴右肩胛区疼痛，可出现恶心、嗳气、反酸、腹胀等症状。查体胆囊区有轻度压痛叩击痛，化验可见白细胞成堆。
胆囊切除后有什么影响吗
胆囊切除后有什么影响吗：
在临床观察中胆囊对消化有一定帮助，特别是对油脂类的食物消化有一定的作用。因此切除后是不是一定会有影响，也是因人而异，有的患者本身胆囊功能较差或者是无功能型的胆囊，切除胆囊后对患者可能没有影响；
但是另一部分病人本身胆囊功能正常又必须切除，术后可能对消化功能会有影响，例如切除后胆道压力的改变、胆道下端括约肌功能的改变或者是乳头肌括约肌失调，患者可能会有腹部的不适如胀或者是饭后的不适感，常见的还会有腹泻、大便次数多、稀便，个别患者还会出现便秘，患者可能会有适应过程。
