胰腺炎水肿主要是因为胰液分泌过多而排不出来，从而导致胰腺以及胰腺组织自我消化，组织中的压力过大后就会导致出现水肿。这大多数是因为饮酒过量而引发的症状，喝酒会刺激胰腺，胰液分泌过量只能作用在胰腺组织中，有时还会造成组织充血或者坏死，甚至导致器官衰竭，可以通过饮食注意和药物治疗。
胰腺炎水肿是常见的一种症状，一般都不需要做手术通过药物治疗就可以达到痊愈，不过也需要注意自己饮食习惯，不要吃太多辛辣刺激性的食物，以及按时休息不要熬夜等作息也要规律。同时精神也要保持放松状态，不要过于紧张焦虑，这也不会有利于病情的好转。但在治疗的前提下需要了解病因，那么，胰腺炎为什么会水肿呢？
一、自身免疫机能低
胰腺炎除了饮食方面不注意而导致之外，还会因为体内其他疾病所致，比如胆道炎。当人体免疫能力较低时胰腺就易于受到各种病菌的感染，从而引发胰腺炎，胰酶大量分泌，进而在胰腺组织中进行“自溶”，这会导致组织中的渗透压过高引起水肿的症状。因此需要给人体及时补充营养，多多锻炼身体，这都能提高人体免疫能力。
二、不控制饮食
食物是引起胰腺炎水肿的最常见的原因，很多人在平常饮食中不注意，经常吃一些油腻的食物，如今的快餐食品比如炸鸡腿、薯条等受到欢迎，这都属于高脂肪食物，都会加重胰腺炎的症状。还有针对减肥的人群想要通过节食起到减肥的效果，可是后来没有意志坚持，无法忍受饥饿就会暴饮暴食，这也会导致胰腺炎水肿。
三、喝过量的酒
喝酒也能促使胰腺分泌胰酶，从而引发胰腺炎水肿，有的人经常性喝醉甚至是酗酒，这就会大大增加患病的几率。而且酒类具有刺激作用，对人体存在一定的危害，胰腺炎病人不能喝酒，酒精类的饮品也是需要禁止的，最好要戒酒，可以用喝茶来代替，消除自己喝酒的念想，而且还有利于人体健康。
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重症胰腺炎怎么治
重症胰腺炎怎么治：
重症胰腺炎是急性胰腺炎病情比较严重的一种类型，早期治疗当中，应该以重要脏器功能的保护为主，包括病人需要进食水，给足够量的营养支持，以及预防性的抗生素使用，同时如果病人合并有肾功能的衰竭，可能需要早期的床旁血透治疗。如果合并肺功能的衰竭，有可能需要给予呼吸支持，需要气管插管机械通气。重症胰腺炎的后期治疗阶段经验性的选择抗生素，选择敏感的抗生素，必要时采用外科相应的治疗方式，包括超声引导下的穿刺引流以及有可能需要在手术室进行一个全麻手术，对脓肿进行一个清除并做一个引流。
胰腺炎怎么治疗
胰腺炎怎么治疗：
胰腺炎的治疗一般在胰腺炎发作的时候。
首先要抑制胰腺的分泌，通过给予生长因素或者是奥曲肽来抑制胰腺的分泌，让胰腺减少分泌。这样能够减少胰腺内部的压力，也减少胰液对自身的消化引起来的一系列炎症反应。另外要给患者一些抑酸，保护胃黏膜的药物，让患者的胃黏膜受到保护。另外要积极的补液，补充营养成分，给予营养支持。患者胰腺炎要注意一定要禁食水。患者不能再进食，因为进食的话容易刺激胰腺促进它的分泌，这样会加重胰腺的症状。这是主要的大概的一个治疗原则。
怎么预防胰腺炎
胰腺炎常见病因有：胆囊结石、饮酒和高甘油三酯血症。预防胰腺炎需及时将病因去除。若有胆囊结石，应配合医生治疗；若因长期大量的饮酒，则应戒酒；若有高脂血症，应保证健康的饮食习惯，积极锻炼，也可通过药物控制血脂。
胰腺炎会影响生育吗
胰腺炎跟生育之间没有必然联系，但在妊娠的过程中，部分孕妇会发生急性胰腺炎，会对胎儿产生不利的影响，往往需要通过终止妊娠来保证急性胰腺炎能够治愈。部分慢性胰腺炎患者会有比如自身免疫的问题等，也会影响到胎儿。
胰腺的作用
胰腺的功能主要有两部分，主要包括外分泌功能和内分泌功能。外分泌的功能主要是分泌胰液。胰液包括胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等，这些酶主要负责食物的消化，把到肠子里面的食物消化，分解，分解成人体能吸收的养分，然后通过小肠把它吸收到人体内。内分泌功能会分泌很多激素，可以分泌人体的胰岛素等。所以，胰腺是一个很特别的器官，它既能分泌到消化道里的酶，也能分泌一些激素到血里。胰腺是一个兼有内分泌和外分泌功能的器官。
