延胡索是治疗各种疼痛的良药，是罂粟科植物延胡索的块茎，主产于浙江。
延胡索又称为延胡、玄胡索、元胡索；其性温，味辛、苦。
延胡索的功效与作用
哟活血散淤、理气止痛的功效；主治心腹腰膝诸痛、月经不调、产后血晕、恶露不尽、跌打损伤等症。
延胡索的功效与作用一：镇静、镇痛
延胡索含有的去氢延胡索甲素等成分，可以抑制胃酸分泌，有很强的镇静、镇痛作用。同时，含有的去氢延胡索甲素还能增加冠脉血流量及心肌营养血流量，防止心肌缺血。
延胡索的功效与作用二：抗溃疡
延胡索可以抗溃疡，能够预防和抑制胃肠溃疡，降低胃酸。
延胡索的功效与作用三：治疗心血管疾病
延胡索可用于治疗心脑血管疾病，有扩张血管，增加血流量，抗心律失常，降低血压等功效。延胡索对抗心肌缺血也有很好的作用。
延胡索的用量与贮存
内服：煎汤，4～9克；或入丸、散。置干燥处，防蛀。
延胡索的食用禁忌
孕妇忌服。
延胡索的食用方法一：调经酒
原料
小茴香、砂仁各5克，当归、川芎、茯苓、陈皮、白芍、吴茱萸、延胡索、牡丹皮各8克，熟地黄、制香附各15克，白酒1000毫升，米酒500毫升。
做法
将所有药材捣碎，放入砂锅中，倒入白酒与米酒，煎煮1小时。待冷，滤渣取汁，装瓶备用。
功效
有补气理血，活血调经的功效。
延胡索的选购秘诀
以个大、饱满、质坚、色黄、内色黄亮者为佳。个小、色灰黄、中心有白色者质次之。
延胡索的主要成分
从延胡索的块茎中共提出生物碱10余种。
延胡索的性状特征
干燥块茎，呈不规则扁球形，表面黄色或褐黄色，顶端中间有略凹陷的茎痕，底部或有疙瘩状凸起。质坚硬而脆，断面黄色，角质，有蜡样光泽。无臭，味苦。
