枇杷是润肺、止渴、下气佳果，为蔷薇科植物枇杷的果实，全国各地都有栽培。
枇杷又称为芦橘、芦枝、金丸、炎果；其性凉，味甘、酸。
枇杷的功效与作用
枇杷有润肺、止渴、下气的功效。主治肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。
枇杷的功效与作用一：抗癌
枇杷的鲜果肉中含有丰富的苦杏仁苷，是抗癌的有效物质，含量仅次于杏仁。
枇杷的功效与作用二：增食欲，促消化
批杷含有适量的有机酸，可以刺激消化腺的分泌，增进食欲，帮助消化，止渴、解暑的功效也不错。
枇杷的用量与贮存
生食为主，也可加工成果酒、罐头、果酱等。每次1～2个；置于阴凉干燥处保存。
枇杷的食用禁忌
多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。使用禁忌枇杷仁有毒，不可食用。枇杷含糖量高，糖尿病患者忌食。
枇杷的食用方法一：
川贝母杏仁枇杷茶
原料
川贝母、枇杷叶各10克，杏仁20克，麦芽糖2大匙。
做法
将川贝母、杏仁、枇杷叶洗净，放入煮锅，加500毫升水以武火煮开，转文火续熬至约300毫升。滤渣取汁，再加入麦芽糖拌匀即可。
功效
有清热泻肺，止咳化痰的功效。
枇杷的选购秘诀
以中等大小、颜色深者为佳。
枇杷的主要成分
果实含丰富的碳水化合物，包括有还原糖、戊聚糖、粗纤维等。果肉含脂肪、糖、蛋白质、纤维素、果胶、鞣质、灰分及维生素维生素C，又含隐黄素、胡萝卜素等色素。果酱含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸。
枇杷的性状特征
常绿小乔木，小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，顶端急尖或渐尖，边缘有梳锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密，花白色，芳香，花辦内面有绒毛，梨果近球形或长圆形，黄色或橘黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。花期10～12月。因形似琵琶而得名。
