鱼腥草是利尿解毒之品，是三白草科植物蕺菜的带根全草；主产于浙江、江苏、湖北。此外，安徽、四川、广东、福建、广西、湖南、贵州、陕西等地亦产。
鱼腥草又称为岑草、紫背鱼、腥草；其性寒，味辛。
鱼腥草
鱼腥草的功效与作用
鱼腥草有清热解毒、利尿消肿的功效；主治肺炎、热痢、肺脓肿、疟疾、水肿、淋病、痔疮、脱肛、白带、痈肿、湿疹、秃疮、疥癣等症。
鱼腥草的功效与作用一：抗菌、抗病毒
鱼腥草素对流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。
鱼腥草的功效与作用二：利尿
用鱼腥草能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而有利尿的功效。
鱼腥草的用量与贮存
内服，煎汤，8～15克（鲜者30～60克）；或捣汁。外用，煎水熏洗或捣敷。置干燥处保存。
鱼腥草
鱼腥草的食用禁忌
虚寒证及阴性外疡忌服。
鱼腥草的食用方法一：鱼腥草银花痩肉汤
原料
猪瘦肉100克，鱼腥草、白茅根各20克，金银花、连翘各12克，盐少许。
做法
将所有药材洗净，先煎取汁。猪瘦肉洗净切片，放入药汁里，用文火煮熟，加盐调味即可。
功效
有清热解毒，利尿通淋的功效，对面口生疮等症均有疗效。
鱼腥草的选购秘诀
以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓的为佳。
鱼腥草的主要成分
鱼腥草含有鱼腥草素、挥发油、槲皮苷、蕺菜碱、氯化钾等。
鱼腥草
鱼腥草的性状特征
干燥的全草极皱缩。茎扁圆柱形或类圆柱形，表面淡红褐色至黄棕色，具纵皱纹或细沟纹，叶片极皱缩而卷折，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面青灰色或灰棕黄色。花穗少见。质稍脆，易碎，茎折断面不平坦而显粗纤维状。微具鱼腥气，新鲜者更为强烈，味微淀。
