苦参是治疗皮肤病的外用良药，为豆种植物苦参的根；全国各地均产，以山西、湖北、河南、河北产量较大。
苦参又称为苦骨、川参、凤凰爪、牛参；其性寒，味苦。
苦参
苦参的功效与作用
有清热、燥湿、杀虫的功效；主治黄疸、脱肛、痔漏、肠风下血、小儿肺炎、急性扁桃体炎、疳积、阴疮湿痒。外治滴虫性阴道炎。
苦参的功效与作用一：利尿
苦参煎剂及其中所含的苦参碱，都能产生利尿的功效。
苦参的功效与作用二：抗病原体
煎剂在试管中，高浓度对结核杆菌有抑制作用。煎剂、水浸剂在体外对某些常见的皮肤真菌，有不同程度的抑制功效。
苦参的用量与贮存
内服，煎汤，5～9克；或入丸、散；外用，煎水洗。置于通风干燥处白村。
苦参的食用禁忌
脾胃虚寒者忌服。
苦参
苦参的食用方法一：苦参茶
原料
苦参、茶叶各10克。
做法
将苦参、茶叶洗净，晾干，研成粗末；放入水杯中，倒入沸水，加盖闷10～20分钟后，用纱布隔住杯口，滤渣取汁即可饮用。
功效
有清热泄火，养心护心的功效。
苦参的选购秘诀
以整齐、色黄白、味苦者为佳。
苦参的主要成分
根含有多种生物碱：苦参碱、羟基苦参碱、异苦参碱等。还含有黄酮类物质：黄腐醇、异黄腐醇等。
苦参
苦参的性状特征
苦参的干燥根呈圆柱形，表面有明显的纵皱，皮孔明显凸出，横向延长；栓皮很薄，呈棕黄色或灰棕色，多数破裂向外卷曲，容易剥落而显现黄色的光滑皮部。质地坚硬，不易折断，折断面粗纤维状。横断面黄白色，气味刺鼻，味道极苦。苦参片为斜切的薄片，形状大小不一，斜圆形或长椭圆形。质坚硬，切面淡黄白色，有环状年轮，木质部呈放射纹。
