山竹是果中健脾补虚皇后，原名莽吉柿，是原产于东南亚的山竹的全果，主要在泰国、海南等亚热带地区盛产。
山竹又称为凤果、山竹子、莽吉柿；其性凉，味甘甜。
山竹图片
山竹的功效与作用
山竹有降燥、清凉解热的功效。对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹的功效与作用一：清凉解热
在泰国，榴莲和山竹被称为“夫妻果”，如果吃榴莲上火，那么，只要吃山竹就能够缓解，所以，山竹有降燥、清凉解热的功效，可以克榴莲之燥热。
山竹的功效与作用二：补充营养
山竹中的蛋白质和脂类含量丰富，对身体有很好的补养功效，尤其适宜体弱、营养不良、病后恢复者食用。
山竹的功效与作用三：清热解毒
山竹果肉富含糖类、粗纤维、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物质。有清热降火、美容肌肤的功效。对于平时肝火旺盛、皮肤不好的人或者爱吃辛辣食物的人，常吃山竹能够清热解毒，改善皮肤。但体质本身虚寒者则不宜多吃。
山竹的用量与贮存
山竹可以生食或煮食，每天3个。购入后要冷藏在冰箱内。一般冷藏5～10天后风味减退，因此要及时食用，不能久贮。
山竹的食用禁忌
山竹含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。山竹忌与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。
山竹的怎么吃一：胡萝卜山竹汁
原料
胡萝卜50克，山竹2个，柠檬1个，冷开水适量。
做法
胡萝卜洗净、去皮、切薄片；山竹洗净、去皮；柠檬洗净、切小片。将准备好的原料放入榨汁机，加水搅打成汁即可。
功效
有滋阴润肺，健脾行气的功效。
山竹的选购秘诀
用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示山竹太老，不适宜食用，表壳软则表示尚新鲜，可食。
山竹的主要成分
山竹果肉富含膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物质。还包括抗氧化剂、可溶性固形物、叶酸、柠檬酸、泛酸、维生素B2、维生素C。
山竹的性状特征
山竹的形状和大小像一个柿子，近圆形，果皮红紫色，果柄有大型绿色果蒂覆盖。剖开果实可见到白色果肉，果肉柔软，甜酸可口，风味独特，是最美味的水果之一。
