杜仲是预防高血压的良药，是杜仲科植物杜仲的树皮；主产于四川、陕西、湖北、河南、贵州、云南。江西、甘肃、湖南、广西等地都有产出。
杜仲又称为思仙、思仲、石思仙、丝楝树皮；其性温，味甘、微辛。
杜仲
杜仲的功效与作用
有补肝肾、强筋骨、安胎的功效；对于肾虚腰痛、筋骨无力、妊娠漏血、胎动不安、高血压病、高脂血症、心血管病、肝脏病、哮喘、便秘、老年综合征、脱发、肥胖症均有显著疗效。
杜仲的功效与作用一：降血压
杜仲含有氯元酸、桃叶珊瑚苷、多种氨基酸、多种维生素等药用成分，有降血压、恢复肝脏功能、促进肾脏功能的功效。
杜仲的功效与作用二：预防老年记忆衰退
杜仲含有多种对身体有益的维生素、矿物质等；可以促进血液循环、促进新陈代谢，防止老年记忆衰退。
杜仲的功效与作用三：增强机体免疫力
杜仲富含多种氨基酸、多种维生素以及丰富的钙、铁等微量元素，可以促进血液循环，有增强机体免疫力的功效。
杜仲的用量与贮存
内服煎煮成药汤服用，一般用量在10～15克。置通风干燥处。
杜仲
杜仲的食用禁忌
阴虚火旺者慎服。
杜仲的食用方法
杜仲腰花
原料
核桃仁50克，猪腰100克，杜仲10克，盐3克。
做法
猪腰洗净，切成小块；杜仲洗净。将核桃仁、杜仲、猪腰放入炖盅中，加入清水。将炖盅放置炖锅中，炖90分钟，调入盐即可食用。
功效
有补肾强腰、强筋壮骨的功效，适用于腰膝酸痛等症。
杜仲的选购秘诀
杜仲以皮厚而大、糙皮刮净、外面黄棕色、内面黑褐色而光滑、折断时白丝多者为佳。
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杜仲的主要成分
杜仲含有杜仲胶、杜仲苷、有机酸、维生素C及微量生物碱。
杜仲的性状特征
干燥树皮，为平坦的板片状或卷片状，大小厚薄不一，外表面灰棕色，粗糙；外表面淡棕色，较平滑。内表面光滑，暗紫色。质脆易折断，断面有银白色丝状物相连，细密、略有伸缩性。气微、味微苦，嚼之有胶状残余物。
