鸽肉功效与作用
性平，味咸；归肝、肾经。
鸽肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素E、钙、铁、铜等，对贫血、记忆力减退、腰腿痛、脱发有食疗作用。
功效一：美容美颜
鸽肉含有丰富的软骨素，适合女性食用。常吃鸽子肉可以强筋健骨，美容养颜，常葆青春活力。
功效二：加快伤口愈合
鸽肉中含有的胶原蛋白可以促进伤口愈合，可以用鸽子和红豆炖汤喝，能加快身体康复，特别适合手术后的病人。
功效三：预防动脉硬化
常吃鸽肉可以加快胆固醇代谢，降低血脂，从而防治动脉硬化，对于有头晕、高血压和高血脂等症状的人非常适合。
功效四：改善痛经，防止流产
鸽子肉搭配莴苣，熬成汤，含有大量的微生素E，常喝可以缓解月经期间头痛、失眠等。
鸽肉不能和什么一起吃/同吃
鸽肉不能和猪肉同食：容易导致滞气；
鸽肉不能和猪肝同食：容易使皮肤出现黄色沉淀；
鸽肉不能和木耳同食：容易导致面生黑斑；
鸽肉不能和黄花菜同食：容易引发痔疮。
鸽肉能和什么一起吃/同吃
螃蟹、银耳、枸杞、玉米、红枣、绿豆、黄精、甲鱼等。
鸽肉选购
优质的鸽肉肌肉有光泽，脂肪洁白。劣质的鸽肉肌肉颜色稍暗，脂肪缺乏光泽。
鸽肉贮存
鸽肉较容易变质，购买后应马上放进冰箱冷藏区保鲜，防止生鸽肉过夜。
鸽肉适宜人群
老年人、体虚病弱者、学生、孕妇、儿童。
鸽肉不宜人群
性欲旺盛者、肾功能衰竭者。
