西红柿功效与作用
性凉，味甘、酸；归肝、胃、肺经
健胃消食、清热解毒、生津止渴、降压利尿，对肾病、牙龈出血、食欲不振、贫血有食疗作用。
蛋白质、膳食纤维、有机酸、番茄红素、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、钙、镁、钾等。
西红柿不能和什么一起吃/同吃
西红柿不能和鳙鱼同食：会不利营养吸收；
西红柿不能和白酒同食：一起吃会感觉胸闷，气短；
西红柿不能和咸鱼同食：一起吃易产生致癌物；
西红柿不能和土豆同食：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良；
西红柿不能和虾同食：产生砒霜会中毒；
西红柿不能和草鱼同食：会导致铜元素析放；
西红柿不能和鲢鱼同食：会不利营养吸收；
西红柿不能和青鱼同食：会不利营养成分吸收；
西红柿不能和虾同食：会产生剧毒；
西红柿不能和螃蟹同食：会引起腹痛、腹胀；
西红柿不能和土豆同食：会致消化不良；
西红柿不能和红薯同食：会易得结石、导致腹泻；
西红柿不能和南瓜同食：会降低营养；
西红柿不能和鲇鱼同食：会不利营养吸收；
西红柿不能和鱼肉同食：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用；
西红柿不能和海蟹同食：腹泻；
西红柿不能和冰棍同食：一起吃会中毒；
西红柿不能和冰棒同食：一起吃会中毒；
西红柿不能和皮皮虾同食：产生砒霜会中毒；
西红柿不能和香菇同食：破坏类胡萝卜素；
西红柿不能和猪肝同食：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能；
西红柿不能和胡萝卜同食：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏；
西红柿不能和红薯同食：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻；
西红柿不能和黄瓜同食：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏；
西红柿不能和河蟹同食：一起吃会引起腹泻；
西红柿不能和螃蟹同食：产生砒霜会中毒；
西红柿不能和鱼干同食：同食易产生致癌物；
西红柿不能和石榴同食：影响营养素的吸收。
西红柿能和什么一起吃/同吃
西葫芦、山楂、豆腐、芥蓝、福寿鱼、西兰花、茭白、芹菜、鲫鱼、鸡蛋、卷心菜、菜花、三文鱼、芹菜、黄鱼等。
选购
选择手感较重、富有光泽、色彩红艳、有蒂且蒂部呈绿色的，以果形周正者为佳。
贮存
避免低温冷藏，可放入食品袋中，扎紧口，放在阴凉通风处，隔天透一次气。
适宜人群
高血压、急慢性肾炎、肝炎、贫血、夜盲症、近视眼患者。
不宜人群
急性肠炎、溃瘍活动期患者，脾胃虚寒者，月经期间的女性。
