食道癌比较常用的治疗方式是手术治疗，在手术之后，饮食上患者要特别注意，以免复发。平时可以多吃一些富含蛋白质、维生素的食物。一些食物有抑制癌细胞的功能，也可适当多吃，比如卷心菜、蘑菇等等。
由于不良的饮食习惯以及生活环境、遗传等因素的刺激，令许多人患上了食道癌。食道癌首选的治疗方式为手术治疗。在手术治疗之后，为了更好地促进身体的恢复，防止疾病的复发，患者对于饮食一定要十分注意。那么，食道癌手术后恢复期吃什么？
一、食道癌手术后恢复期吃什么
1、富含维生素的食物
食道癌手术之后，患者可以适当多吃一些维生素A、维生素C含量比较高的食物，比如胡萝卜、猕猴桃等，不仅可以为患者补充更多营养，还可以增强患者自身的免疫力，使患者的身体可以尽快恢复。
2、富含蛋白质的食物
蛋白质可以增强患者自身的免疫力，恢复患者自体的自我调节功能，促进身体对营养的吸收，同时，它还有抑制细胞病变的作用。
3、具有抑制癌细胞的食物
患者在手术之后还应多吃一些可抑制癌细胞的食物，比如荠菜、蘑菇、卷心菜等。干果类食物也可以适当多吃，如花生、南瓜子、芝麻等，这些食物中含有丰富的营养，很适合癌症患者食用。
二、食道癌有哪些明显症状
1、吞咽时的梗噎感
食道癌早期，由于病变部位的肿胀、溃疡等原因，食物在通过食道时，可出现吞咽不适的感受，病情继续发展，可呈现出梗噎感，这种情况大多发生在患者吞食烙饼等不易嚼碎的食物时发现。
2、食管内有异物感
患者还可出现食管内的异物感，即使不吞咽食物，异物感仍然存在，异物感的部位通常与病变部位相吻合。
3、食物通过缓慢并有停留感
由于肿瘤的出现，可导致患者在下咽食物时十分困难，从而出现食物通过缓慢的感觉，这种症状即使在喝水时也可出现。
4、胸骨后有闷胀不适感
患者还可出现隐约地胸部不适的感觉，但却不能指出具体不适的位置，也无法描述出具体不舒服的情节。
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食道癌晚期症状
食道癌晚期症状：
食道癌晚期的症状主要为以下七个方面。
第一、食道哽咽越发严重，以至于患者甚至难以喝水。
第二、胸骨后疼痛感越发厉害。
第三、病人越发消瘦。
第四、部分病人的肿瘤侵犯血管以后，可能会导致少量的吐血，或者是消化道的黑便。
第五、肿瘤的转移症状，如纵隔淋巴结的转移，表现出上腔静脉压迫的综合症，脸与脖子等出现浮肿。
第六、声音嘶哑，同属于肿瘤淋巴结转移以后，侵犯了喉返神经，引起声音嘶哑。
第七、患者易出现呛咳的表现，即食物越稀呛的越厉害，一旦喝水马上就会引起这种刺激性的咳嗽，属于食道气管瘘的症状。
食道癌早期治疗方法
食道癌早期治疗方法：
早期食管癌治疗多半分两种，第一是手术，第二是放疗。早期的食管癌发现了以后，观察病人身体条件，没有远处转移，就应该选择手术切除，尤其是食管的中段和下段的肿瘤，只有通过手术，病人才能得到就根治。但因为食管的上段的肿瘤在手术时打开的视野不够，另外其重要的解剖结构较多，所以手术导致的并发症较多，尤其是喉返神经的损伤，或者是这种术后造成的瘘。
所以这种时候手术相对风险高，或者是病人相对高龄的时候，医生就可以选择不做手术了而选择放疗，而放疗在食管上端的肿瘤的时候，一样能得到根治的机会。
