多吃山药五大益处淮山药，既是服用的佳蔬，也是人所共知的滋补养生上品。它带有蛋白、糖原、维他命、人体脂肪、胆碱、胃蛋白酶等成份，还带有碘、钙、铁、磷等身体不能缺乏的碳酸盐和营养元素。中医学觉得，淮山药具备健脾健脾养胃、润肺益肾的作用，可用以医治脾虚久泻、慢性结肠炎、肺虚咳嗽、慢性胃炎、糖尿病、频繁遗精、尿床等症。
多吃山药的好处
1、调理肠胃
天冷，一些脾胃虚寒的人，经常出現食滞腹胀、少气懒言、大便稀溏、身体怠倦等病症。薏仁米(薏米仁)10克，淮山药10克(鲜淮山药50克)，稻米100克，水适当熬成粥；或淮山药500克，河鱼一条(约250克，去杂清洗)，加适当的盐、酒、姜、葱等调味品一起熬汤。适用脾虚引发的腹胀、泄泻。
2、滋补强身健体
平常气血虚的人，应趁秋凉时抓紧食补，以便冬季有备无患。山药补而不热，温而不燥，最合适老人需要，常吃好处多多，每日吃山药100克上下，持续吃1~2月。
3、润肺润肺
病久亏虚的慢性咳嗽，能够吃山药调洽。淮山药是纯天然润肺润肺之品，在临床医学上是医治肺虚咳嗽痰多、虚喘的善济灵丹妙药，每日250克上下，缓以象功。
4、涩精止尿
频繁遗精、尿频尿急全是肾虚引发，淮山药健脾的另外，还能补肾壮阳，提早吃点淮山药，能够防范于未然，对冬天易加剧的所述病症有很大的益处。食用方法简易，不拘小节量，冬常服之。
5、护肤祛燥
淮山药能生津解渴燥，有滋润皮肤、头发的作用，故有美容护肤功效。冬季皮肤非常容易干躁，让人头发枯槁，容貌失华，因而多吃山药，能盈润皮肤和头发。可以用淮山药500克熬粥，早中晚常饮。
吃山药的禁忌
1.山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。
2.不能直接生吃，由于生的淮山药里有一定的内毒素。
