梨是润肺止咳的最佳果品，主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实；分布于我国东北及河北、山东、山西、陕西、甘肃等地。
梨又称为快果、果宗、玉乳、蜜父，其性凉，味甘、微酸。
梨的功效与作用
有生津润燥、清热化痰的功效；主治热病津伤烦潟、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等症。
梨的功效与作用一：生津止渴、止咳化痰
梨是非常常见的一种水果，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺袪燥等功效，对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结病症尤为适宜。
梨的功效与作用二：营养价值
梨水分充足，富含多种维生素、矿物质和微量元素，能够帮助器官排毒、净化，还能软化血管、促进血液循环和钙质的输送，维持机体的健康。
梨的功效与作用三：保肝助消化
梨含有丰富的碳水化合物和维生素，有保肝和助消化的功效，对肝炎、肝硬化患者来说，有很好的食疗作用。
梨的用量与贮存
以鲜食为主，亦可煮、烤、蒸、烧、泡等。每天1个。防腐、防褐变为主要目标。
梨的食用禁忌
脾虚便溏及寒嗽者忌服。
梨的食用方法一：核桃仁冰糖炖梨
原料
核桃仁、冰糖各30克，梨150克。
做法
梨洗净，去皮，去核，切块；核桃仁洗净。将梨、核桃仁一起放入瓦煲中，加适量清水，用文火燙30分钟，再下入冰糖调味即可。
功效
有生津润燥，清热化痰的功效。
梨的选购秘诀
以表皮光滑、无孔洞虫蛀者为佳。
梨的主要成分
沙梨果实含苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。白梨果实含蔗糖、果糖等。
梨的性状特征
白梨落叶乔木
梨果球状卵形，先端留有残萼，果梗长3～4厘米，果皮黄白色，稍有斑点。梨乔木
梨果近球形，皮赤褐色，或青白色。果肉稍硬，顶部无残萼。
秋子梨乔木
梨果近球形，暗绿色稍带褐色或黄色，常有红色斑点。花萼宿存，果柄直生，不下垂。
