黄芩是祛湿清热常用药，是唇形科植物黄芩的根；主产于河北、内蒙古、山西、山东、陕西等地。此外，辽宁、黑龙江亦产。
黄芩又称为腐肠、内虚、黄文、经岑、印头、空肠、元岑、土金茶根；其性寒，味苦。
黄芩
黄芩的功效与作用
黄芩有泄实火、除湿热、止血、安胎的功效；主治黄疸、吐衄、崩漏、热淋、燥热烦渴、肺热咳嗽、湿热泻痢、目赤肿痛、胎动不安、痈肿疔疮等症。
黄芩的功效与作用一：降压、利尿
黄芩的酊剂、浸剂、煎剂、醇或水提取物、黄芩苷均有降压的作用；浸剂口服的降压效果，以云南产者最佳，河北次之，西北的较差。黄芩醇提取物及煎剂（对正常人及家兔）有一定的利尿作用。
黄芩的功效与作用二：抗微生物
黄芩抗菌范围较广，对痢疾杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌以及脑膜炎球菌等均有抑制作用，对多种皮肤致病性真菌，体外也有抑制效力，并可以杀死钩端螺旋体。
黄芩的用量与贮存
内服煎汤，3～8克；或入丸、散。外用，煎水洗或研末敷。置通风干燥处保存，防潮。
黄芩的食用禁忌
凡中寒泄泻、中寒腹痛、肝肾虚而少腹痛、血虚腹痛、脾虚泄泻、脾虚水肿、血枯经闭、气虚、肺受寒邪喘咳、血虚胎不安、阴虚淋漓等患者慎用。
黄芩
黄芩的食用方法一：黄芩清肺饮
原材料
当归、红花各6克，黄芩、川芎、赤芍、生地、葛很、花粉各9克，薄荷1克。
做法
将所有药材放入煮锅中，加入适量清水，至没过所有药材，武火煮沸，然后转文火续煮30分钟左右即可。
用法
每次1小碗，分早、晚2次服用，连服1个星期。
功效
有清肺热、行淤滞的功效；可治疗由内热引起的痤疮。
黄芩的食用方法二：黄芩猪肺汤
原材料
酒黄芩15克，苏子5克，生姜10克，猪肺500克，盐、大蒜、葱段、酱油各适量。
做法
猪肺洗净，放沸水中氽去血水，切块备用，酒黄芩、苏子、生姜用布包好，与切好的猪肺一同放入砂锅中炖煮，至熟烂后，加调味料即可。
用法
佐餐食用。
功效
有清热宣肺、化痰止咳、平喘的功效。
黄芩的选购秘诀
以条粗长、质坚实、色黄、除净外皮者。
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黄芩的主要成分
黄芩根含有黄芩苷、黄芩苷元、汉黄芩素、汉黄芩苷和黄芩新素等，还含有苯甲酸、β-谷甾醇等；茎叶中含黄等素苷。
黄芩的性状特征
黄芩的干燥根呈倒圆锥形，表面深黄色或黄棕色。上部皮较粗糙，有不规则的网纹，下部皮细有细皱纹，上下均有稀疏的疣状支根痕。质硬而脆，易折断；断面深黄色，中间有标红色圆心。
老根断面中央呈暗棕色或棕黑色朽片状，称为枯黄芩或枯芩；中空而不坚硬，呈劈破状者，称为黄芩瓣。根遇潮湿或冷水则变为黄绿色。无臭、味苦。
四川、云南所产的黄芩，为植物滇黄芩的根。药材外形相似，但较细，有分枝，断面为极明显的黄绿色，质量较差。
