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山竹
莽吉柿。
性味归经： 味甘、微酸，性平。归脾、大肠、肺经。
采摘：5～9月。
产地：原产于东南亚。北京、河北、山西等地。
科属：金丝桃科藤黄属。
适宜人群：老少皆宜，尤其体弱、病后的人更适宜食用。
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山竹的功效与作用
山竹有降燥、清凉解热之功效；对体弱、营养不良及病后的调养效果明显。山竹壳有清热解毒，利湿止泻的作用。
润肤除躁：山竹具有润肤除躁、解热降火的作用，对上火、皮肤病有很好的辅助食疗效果，不但能抗氧化，还能增进免疫系统健康。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体又很好的补养作用，可作为体弱、营养不良、病后者的补养果品。
山竹介绍
又名莽吉柿。山竹原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
山竹的营养价值
山竹富含蛋白质、膳食纤维和脂类及钾等多种矿物质。
每100g山竹柿子含有：热量67kcal；蛋白质0.6g；脂肪0.2g；碳水化合物17.5g；膳食纤维1.4g；钙6mg。
山竹用法用量
每天不多于3个。
山竹日常用法
治口腔炎、牙周炎：鲜山竹5钱，捣烂，加水煎幷过滤，取煎液含漱，每日数次。
治月经不调：山竹根5钱、益母草4钱、香附3钱、普剌特草5钱，一同用水煎2次，早晚各服1次。
治糖尿病、局血压：山竹5个，榨汁，每日分3次服用。
治烧伤，烫伤：山竹果皮适量，外敷在伤口上即可，热后揭下重换；
山竹适宜搭配及妙方
山竹属寒性水果，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等寒凉食物同吃，若不慎食用过量，可用红糖煮姜茶解之。
山竹搭配禁忌
山竹+豆浆：身体不适
山竹+啤酒：身体不适
山竹+白菜：身体不适
山竹+冬瓜：身体不适
山竹+苦瓜：身体不适
山竹+芥菜：身体不适
山竹+西瓜：身体不适
山竹禁忌
1.老少皆宜，尤其体弱、病后的人更适宜食用。
2.山竹含钾量较高，所以肥胖、肾病、心脏病、糖尿病患者忌食。
3.蒂绿、果软的新鲜果是购选的最佳对象，反之则是“死竹”。
4.此外，忌多食，过多食用山竹会引起便秘。
山竹保存方法
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的鲜果，否则会买到“死竹”。可用手指压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，则表明此山竹太老；表壳软则表示尚新鲜，可食；另外，如
把山竹用保鲜袋装好，放冰箱冷藏。冷藏时间过久会影响山竹味道，通常存放五日后风味越来越差，最多只能贮藏十天。
