野猪肉的功效与作用、禁忌、做法、

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野猪肉

性味归经: 味甘、咸,性平。

适宜人群:其脂肪含量低,人皆可食。

相关中药:野猪肉

野猪肉的功效与作用

野猪肉味甘、咸,性平,治虚弱羸瘦、便血、痔疮出血等症。

野猪肉介绍

又名猪彘。野猪肉为猪科动物野猪的肉。野猪外形与家猪相似,嘴部十分凸出,四肢较短,尾细。躯体有硬的针毛,背上鬃毛发达,长约14厘米,针毛与鬃毛的毛尖大都有分叉。毛色一般为棕黑色。

野猪肉的营养价值

野猪肉肉质鲜嫩,营养丰富,瘦肉率高, 脂肪含量低,后腿肉的脂肪只有家猪的50%。野猪肉含有17种氨基酸,亚油酸含量是家猪的2.5倍。

野猪肉适宜搭配及妙方

野猪肉忌与鲍鱼、夷鱼同食。

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