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毛鸡蛋由受精蛋孵化而成，其形成过程中破坏了鸡蛋中某些氨基酸的结合体，几乎没有滋补作用。
又名死胎蛋、鸡胚蛋。毛鸡蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，因温度、湿度不当或感染病菌而发育停止、死于蛋壳内的“鸡胚蛋”。毛鸡蛋的滋味虽好，但吃多了对健康极为不利。
鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。
少食为好。由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食。尤其对于儿童、青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。经药物专家测定，毛鸡蛋几乎100%含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。另外，不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用后易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿由于胃肠道功能较弱，食用这种蛋更易发生食物中毒。
鹅血（e xue） 性味归经： 性平，味咸。 科属：鸭科。 适宜人群：贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人宜常吃。 相关中药：鹅血 鹅血的功效与作用 性平，味…
fanqiejiang 番茄酱 适宜人群：适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用。 番茄酱的功效与作用 番茄的茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的…
pielan 苤蓝 性味归经： 味甘、辛，性凉。归大肠、膀胱。 采摘：春季育苗，成熟期在3~4月份；夏季育苗，成熟期在6~7月份；秋季育苗，成熟期在10~11月份；冬季育苗，成熟期…
shayu 鲨鱼 性味归经： 性平，味甘、咸。 适宜人群：适宜营养不良、气血不足、体质虚弱以及各种癌症患者食用。 相关中药：鲨鱼 鲨鱼的功效与作用 鲨鱼肉性平，味甘、咸，有益气滋阴…
糯米酒（nuo mi jiu） 适宜人群：中老年人、孕产妇和身体虚弱者更适宜饮用。 糯米酒的功效与作用 糯米酒具有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤、助消化、增食欲之功效。 糯…
鲂鱼（fang yu） 性味归经： 性温，味甘。 适宜人群：贫血体虚、营养不良、食欲不振者宜食。 鲂鱼的功效与作用 鲂鱼性温，味甘，具有补虚养血、益脾健胃、祛风除寒等功效。 鲂鱼介…
baichang 白鲳 性味归经： 味甘，性平。归脾、肾经。 适宜人群：适合身体疲乏、阳痿、早泄者食用。 白鲳的功效与作用 鲳鱼所含营养素具有养肝明目、健脾益胃、强健筋骨的功效。 …
xiaomi 小米 健脾、和胃、安眠 性味归经： 甘咸、凉。入肾、脾、胃经。 采摘：9-10月。 产地：山东、河北。东北等地。 科属：禾本科。 适宜人群：适宜脾胃虚弱、反胃呕吐、体…
豆豉（dou chi） 性味归经： 性味平和。 产地：源于中国。 适宜人群：风寒感冒、怕冷发热、寒热头痛、腹痛、胸膈满闷和心中烦躁者宜食用。 相关中药：豆豉 豆豉的功效与作用 因炮…
xigumi 西谷米 性味归经： 性温，味甘。 适宜人群：质虚弱、产后病后虚弱、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽等患者。 西谷米的功效与作用 西谷米性温，味甘，具有清热…
jinyingzi 金樱子 性味归经： 性味酸、甘、涩，平。归肾、膀胱、大肠经。 采摘：9～10月。 产地：中国。 科属：是蔷薇科。 适宜人群：适宜脾虚、久泻久痢者食用；适宜肺虚喘…
doujiang 豆浆 适宜人群：一般人均宜食用，尤其是中老年体质虚弱、营养不良者宜经常食用。 相关中药：豆浆 豆浆的功效与作用 豆浆具有清火润肠、降脂降糖、化痰补虚、防病抗癌、增…
